¿Cerdo desmenuzado a la barbacoa vegana? Es posible y es delicioso - SheKnows

El tempeh, los hongos portobello y las cebollas dulces se cuecen a fuego lento en el horno y se combinan con el sabor dulce y ahumado de la salsa barbacoa. Esta barbacoa vegana en la piscina, llena de bollos frescos de panadería, rivaliza con la de cualquier carnívoro.

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¿Quién dice que hay que ser carnívoro para disfrutar de un buen bocadillo barbacoa? He disfrutado bastante de la barbacoa en mis años, especialmente desde que crecí en el sur, y esta receta no decepcionó a este carnívoro.

Dado que mi esposo es un vegetariano estricto, a veces tengo que ser realmente creativo. Como quería barbacoa, se me ocurrió esta versión fácil y súper sabrosa sin carne de un sándwich de "puerco desmenuzado".

Esta combinación de hongos portobello y cebollas, junto con tempeh en rodajas (soja fermentada pero más suave para el cuerpo y menos procesado que el tofu), asar al horno en salsa barbacoa para disfrutar de una comida realmente deliciosa que te hará olvidar que no eres comer carne.

Receta vegana de sándwich de cerdo desmenuzado a la barbacoa

Asegúrese de verificar los ingredientes de su salsa barbacoa para asegurarse de que sea vegana.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla dulce grande, en rodajas finas
• 2 hongos portobello, en rodajas finas
• 4 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta para probar
• 1 paquete (8 onzas) de tempeh, rebanado
• 1-1 / 2 tazas de salsa barbacoa vegana, cantidad dividida
• Rollos frescos, para servir

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F y cubra una fuente para hornear con papel pergamino.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y los hongos portobello y cocina por 5 minutos o hasta que se ablanden.
3. Agregue el ajo, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
4. Transfiera la mezcla de cebolla a la fuente para hornear y agregue el tempeh en rodajas.
5. Rocíe con 1 taza de salsa barbacoa, reservando la 1/2 taza restante para servir.
6. Hornee durante 30 minutos, mezclando a la mitad de la cocción.
7. Retire del horno y sirva caliente sobre panecillos frescos con salsa barbacoa adicional, si lo desea.

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