Pan de soda irlandés 4 formas - SheKnows

¡Quién diría que el pan de soda irlandés se puede hacer de tantas formas diferentes! Dulce, sabroso y totalmente tradicional. ¡Tenemos todas las bases cubiertas!

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El pan de soda irlandés es un regalo clásico del Día de San Patricio. Puede ser salado, dulce, tradicional y un poco no tradicional. ¡Hemos tomado cuatro recetas para ofrecerle una selección de panes a los que no podrá resistirse!

Receta de pan de soda irlandés con pasas y ralladura de naranja

Adaptado de Ina Garten

Rinde 1 hogaza

Ingredientes:

• 4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
• 1-3 / 4 tazas de suero de leche frío
• 1 huevo grande, batido
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 1 taza de pasas secas
• 1 cucharada de harina para todo uso

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
2. En un tazón de una batidora eléctrica agregue la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la mantequilla en cubos. Usando el accesorio de paleta, mezcle a velocidad media hasta que la mantequilla se mezcle con la harina.
3. En una taza medidora grande, agregue suero de leche, huevo y ralladura de naranja. Batir hasta que se combinen.
4. Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina. Mezclar las pasas con 1 cucharada de harina y agregar a la mezcla de pan en la batidora. Mezcle hasta que esté combinado, la masa estará húmeda pero se mantendrá firme.
5. Enharina una gran superficie de trabajo y vierte la masa. Amasar unas cuantas veces hasta que la masa se junte. Dale forma a la masa en una hogaza redonda.
6. Agregue el pan a la bandeja para hornear forrada de pergamino preparada, corte una X en la parte superior del pan (usar un cuchillo de sierra funciona mejor) y hornee por 45-55 minutos. Cuando el pan esté listo, la hogaza sonará “hueca” cuando toque en la parte superior.
7. Deje enfriar y disfrute tostado con mantequilla o mermelada.

Receta de pan de soda irlandés con romero y pimienta negra

Adaptado de Epicurioso

Rinde 2 panes

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla
• 3-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de avena a la antigua
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1/2 cucharada de tomillo picado
• 1/2 cucharada de romero picado
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal kosher
• 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1-3 / 4 tazas de suero de leche
• 3 cucharaditas de aceite de oliva

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Dejar de lado.
2. En una cacerola pequeña, agregue la mantequilla y cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se vuelva de color marrón ámbar y huela a nuez. Notarás pequeños trozos marrones en el fondo de la sartén, esto es normal y asegúrate de incluirlos al mezclar la mantequilla.
3. En un tazón grande agregue la harina, la avena, el azúcar morena, el tomillo, el romero, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta negra. Batir para combinar.
4. Vierta suero de leche y mantequilla dorada en la mezcla de harina. Con un tenedor o una cuchara de madera, mezcle hasta que la masa esté combinada y húmeda.
5. Enharina una gran superficie de trabajo y vierte la masa. Amasar unas cuantas veces hasta que la masa se junte. Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos panes pequeños.
6. Agregue ambos panes a la bandeja para hornear forrada de pergamino y corte una X en la parte superior de cada pan, lo mejor es usar un cuchillo de sierra. Unte cada pan con un poco de aceite de oliva y espolvoree con un poco más de pimienta molida fresca.
7. Hornee por unos 45 minutos, deje enfriar y sirva solo o con mantequilla.

Receta clásica de pan de soda irlandés blanco

Rinde 1 hogaza

Ingredientes:

• 4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 a 1-1 / 2 tazas de suero de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
3. Agregue lentamente el suero de leche con una cuchara de madera hasta que la mezcla se combine. Si el pan está demasiado seco y no se mantiene unido, agregue más suero de leche, 1 cucharada a la vez, a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
4. Enharina una gran superficie de trabajo y vierte la masa. Amasar unas cuantas veces hasta que la masa se junte. Forme la masa en una hogaza redonda algo plana.
5. Agregue el pan a la bandeja para hornear forrada de pergamino preparada, corte una X en la parte superior del pan (usar un cuchillo de sierra funciona mejor) y hornee por unos 45 minutos.
6. Deje enfriar y sirva con mantequilla o mermelada.

Receta de pan de soda irlandés de trigo integral

Adaptado de Claire Robinson

Rinde 1 hogaza

Ingredientes:

•  1 taza de harina para todo uso
• 3 tazas de harina integral
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de avena a la antigua
• 1 cucharadita de sal kosher
• 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
• 1-1 / 2 a 2 tazas de suero de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Dejar de lado.
2. En un tazón grande agregue la harina para todo uso, la harina integral, el bicarbonato de sodio, la avena, la sal y las semillas de alcaravea. Batir para combinar.
3. Agregue lentamente el suero de leche con una cuchara de madera hasta que la mezcla se combine. Si el pan está demasiado seco y no se mantiene unido, agregue más suero de leche, 1 cucharada a la vez, a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
4. Enharina una gran superficie de trabajo y vierte la masa. Amasar unas cuantas veces hasta que la masa se junte. Forme la masa en una hogaza redonda algo plana.
5. Agregue el pan a la bandeja para hornear forrada de pergamino preparada, corte una X en la parte superior del pan (con un cuchillo de sierra funciona mejor) y hornee durante unos 7 minutos a 425 grados F y una temperatura más baja a 375 grados F y hornee por otros 20 - 25 minutos.
6. Deja enfriar y disfruta con mantequilla.

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