Cena de esta noche: sándwiches asiáticos de ensalada de pollo - SheKnows

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Los pepinos agridulces, un poco de salsa de soja, algunas semillas de sésamo y cebolletas le dan a la ensalada de pollo un toque asiático.

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La ensalada de pollo es una de esas excelentes comidas que se pueden preparar de cientos de formas diferentes. Agregue algunas manzanas y nueces: tiene una versión Waldorf. Agregue un poco de curry, pasas y almendras: es del Medio Oriente. Entonces, ¿por qué no una versión asiática? Todo lo que necesita es un poco de salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y semillas de sésamo para convertir el pollo sobrante en una deliciosa comida para el almuerzo o la cena.

Sándwiches Asiáticos De Ensalada De Pollo

Ingredientes

  • 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pepino japonés, en rodajas finas
  • 2/3 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 (2 libras) de pollo rostizado, sin piel y desmenuzado
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  • 3 cebolletas, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de ajonjolí
  • 8 rebanadas de pan crujiente, ligeramente tostado

Direcciones

  1. Combine el vinagre y el azúcar en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva. Agregue rodajas de pepino al tazón y mezcle para combinar.
  2. Batir la mayonesa, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre hasta que se combinen. Mezcle la mezcla de mayonesa con trozos de pollo, cebolletas y semillas de sésamo.
  3. Coloque 4 rebanadas de pan en una fuente. Agregue cantidades iguales de ensalada de pollo y cubra con pepinos encurtidos y una segunda pieza de pan. Servir inmediatamente.

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