La célebre chef Katie Lee entra en un nuevo territorio con su primera novela de ficción "Groundswell", que toca sobre temas con los que está bastante familiarizada: relaciones con celebridades, surf y, por supuesto, internacional cocina. SheKnows obtuvo los detalles directamente de Lee sobre el libro junto con algunas recetas mexicanas frescas para comer mientras lees.
Muchos la conocen como la ex Sra. Billy Joel. Y ahora, además de modelo y chef, Katie Lee está agregando novelista de ficción a sus créditos.
En su libro de debut Marejada, Lee sigue a nuestra heroína Emma desde su matrimonio y divorcio hasta una estrella de Hollywood, su posterior escape a México y el proceso de curación y una nueva relación con su instructor de surf.
"Este es un libro con el que cualquier chica a la que le han roto el corazón puede identificarse", dijo Lee a SheKnows en su fiesta de firmas organizada por
Gilt City LA en el W Los Ángeles - Westwood. “Emma pierde todo en esta relación y se pierde en ella. Se trata del viaje de Emma para descubrir quién es ella sola ".Una cosa que no suele ser una actividad en solitario es comer comida mexicana, que a menudo se sirve en porciones grandes al estilo familiar. Afortunadamente, Lee le ha proporcionado a SheKnows su sabrosa comida mexicana favorita para que la recién divorciada atraviese un verano sofocante.
La "Ensalada de tacos para chicas solteras"
“Hago lo que llamo una ensalada de niña soltera y hago una mezcla de frijoles, pavo molido, chile en polvo, cebollas, cilantro, un poco de salsa y luego pongo eso en la ensalada”, dijo Lee. “¡Lo devoro! Amo, amo esa comida. Es un buen mexicano para uno ".
Y una vez que una niña se recupera del dolor y está lista para divertirse nuevamente, Lee también tiene un par de excelentes recetas de bebidas mexicanas para un grupo.
“Cuando escribía Groundswell, pasé un mes en México investigando”, le dijo Lee a SheKnows. "Me gusta pensar que el tequila hizo fluir los jugos creativos".
Sangría de tequila
Ingredientes:
- 1 botella de prosecco frío
- 2 tazas de frutas y bayas en rodajas
- 2 tazas de refresco de lima-limón
- 1 taza de tequila plateado
- ½ taza de triple sec
Direcciones:
En una jarra grande, mezcle todos los ingredientes. Sirve con hielo.
Margarita de pomelo rosado
Ingredientes:
- 2 limones, cortados en gajos
- Sal kosher, en un plato poco profundo, para bordear el vaso.
- 1 taza de jugo de toronja rojo rubí (fresco o comprado en la tienda)
- 1 cucharada de azúcar extrafina
- 2 tazas de triple sec
- 2 tazas de tequila plateado de buena calidad
- Hielo
Direcciones:
- Frote el borde exterior de cada vaso de margarita con una de las rodajas de limón. Presione la parte superior de cada vaso en la sal kosher para cubrir el borde.
- Combine el jugo de toronja, el azúcar, el triple sec y el tequila en una jarra. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Sirva con hielo o mezcle con hielo para congelar. Adorne con una rodaja de lima.
¿Quieres saber más sobre la pasión de Lee por la cocina?
Perfil gastronómico:
-Ingrediente favorito: “Es verano, así que me gustan mucho las verduras en este momento porque todo es muy fresco. Vivo en los Hamptons y tenemos estos excelentes puestos de granja y elijo cualquier verdura que se vea mejor. También creo que el ajo es un ingrediente clave. Y un puñado de albahaca o cilantro realmente mejora cualquier plato ".
-Plato favorito para ver en un menú: “Me gusta ver cuando tienen algo que es de la zona. Si estoy en Miami y es un plato cubano, o estoy aquí en Los Ángeles y encuentro un gran restaurante mexicano, o hay un pescado local en el menú en Montauk... eso es lo que estoy emocionado de ver ".
-Persona superior para tomar una hamburguesa y una cerveza con: "Mi abuelo. Él era el entusiasta original. Le encantaba comer más que a nadie y me encantaría poder compartir una hamburguesa con él. Pero más que nada me gustaría comer marisco con él. Esa era su comida favorita. Le encantaban las ostras y a mí me encantaba sentarme en la playa con él y comer un gran plato de ostras fritas ".
Para conocer más de las fabulosas recetas de Lee, consulte su libro de cocina, La mesa de la comodidad.
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