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Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate
Para las albóndigas:
Ingredientes:
- 500 gramos de ternera picada
- 1 cebolla morada, cortada en cubitos
- 50 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta para probar
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharaditas de hojuelas de chile
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![Palmera de coco con cielo azul, hermoso](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Direcciones:
1. Precalienta el horno a 200 grados C.
![Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate](/f/62f6e2022989cb0dfac633c79298caf3.jpeg)
2. En un tazón grande, combine la carne, la cebolla, el pan rallado, el queso, el ajo y los huevos.
![Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate](/f/c95592516de1e461b0cc21ffb335b896.jpeg)
3. Amasar los ingredientes hasta que estén bien combinados. Si la carne está demasiado pegajosa, agregue más pan rallado; si está demasiado desmenuzable, agregue un poco de leche o agua.
![Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate](/f/2f20c370562eb3108b4caf9ee5c1b8d2.jpeg)
4. Una vez que esté satisfecho con la consistencia de la mezcla, agregue las especias (sal, pimienta y hojuelas de chile).
![Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate](/f/0aa7eb8eeb37487f1e31f487ef82e429.jpeg)
5. Con las palmas de las manos, enrolle la mezcla en bolas y colóquelas en una fuente para horno.
![Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate](/f/a2992c801caba8bab7d5a469def65f1f.jpeg)
6. Hornea las albóndigas a 200 grados C durante 15-20 minutos.
![Receta de albóndigas picantes con mermelada de tomate](/f/031ca253819c4544620a08f44abc3640.jpeg)
7. Cuando estén listos, pinchalos con brochetas de bambú y sírvelos con la mermelada de tomate.
Para la mermelada de tomate:
Ingredientes:
- 10 tomates
- 1/2 limón
- 1/2 taza de azucar
![Para la mermelada de tomate:](/f/b1db2718cfa7e82afbc0e9eca23b8ae8.jpeg)
Direcciones:
1. Coloca los tomates en una olla mediana.
![Para la mermelada de tomate:](/f/14bbb448effd1ce74c9c233c437c19f8.jpeg)
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelos regañar durante 1-2 minutos.
![Para la mermelada de tomate:](/f/1621863da01e1ff2c8505bc09a3869cf.jpeg)
3. Pele la piel de los tomates.
![Para la mermelada de tomate:](/f/f7a8cd702cdd7d21a6b5b57f93a4260c.jpeg)
4. En un tazón grande, machaca los tomates.
![Para la mermelada de tomate:](/f/b57887485dd2f573df68e0ed2bfbc709.jpeg)
5. En una sartén mediana, combine los tomates, el azúcar y el jugo de limón, mézclelos y déjelos hervir.
![Para la mermelada de tomate:](/f/2ae6219de6b86b6f43a627b9712bca3b.jpeg)
6. Una vez que la mezcla esté hirviendo, baje el fuego y déjela hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.
![Para la mermelada de tomate:](/f/183e4110743fd6705e1cd333249b65ec.jpeg)
7. Una vez que la mezcla tenga una consistencia similar a una mermelada, retírela del fuego y colóquela en un frasco o en un molde para servir con las albóndigas.