No creerá el ingrediente secreto de estas deliciosas trufas. ¡Nunca volverás a ver un aguacate de la misma manera!
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Los aguacates no son solo para guacamole y tacos. Hemos tomado estas pequeñas gemas saludables y las hemos convertido en un postre vegano decadente. Estas trufas son dulces y llenas de rico sabor a chocolate. ¡No creerá que el ingrediente secreto es el aguacate!
Receta de trufas de chocolate y aguacate
Rinde unas 20 trufas
Ingredientes:
- 1 aguacate Haas maduro
- 5 onzas de chocolate amargo (asegúrese de que sea apto para veganos)
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (o 1/4 cucharadita de extracto de vainilla)
- 1 pizca de sal kosher
- 2-1 / 2 cucharadas de cacao en polvo
Direcciones:
- Retire la pulpa del interior del aguacate y tritúrelo hasta que quede suave. También puede hacer esto en un procesador de alimentos o batidora. Quieres que la mezcla sea muy suave. Dejar de lado.
- Derrita lentamente el chocolate negro en el microondas. Asegúrate de revolverlo cada 15 segundos.
- Una vez que esté completamente derretido, agregue el aguacate, el azúcar morena, la pasta de vainilla, la sal y 1-1 / 2 cucharadas de cacao en polvo. Revuelva hasta que quede suave y combinado.
- Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Una vez que la mezcla se haya endurecido, tome una cucharada pequeña (2 cucharaditas) y saque las trufas. Alise rápidamente en una bola en su mano y enrolle el cacao en polvo restante. Continuar hasta que se hayan enrollado todas las trufas.
- Mantener refrigerado para trufas más firmes o a temperatura ambiente para trufas suaves.
Para una versión similar de las trufas de chocolate y aguacate, echa un vistazo a Manzana de mi ojoReceta.
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