¿Sabía que el estadounidense promedio consume hasta 31 libras de azúcar ¿un año? Irónicamente, encontré esta estadística después de comer 10 cupcakes. (En serio, 10. No sabía si vomitar o llorar.)
Pero el USDA ha hecho oficial que debemos reducir el consumo de azúcar. A pesar de que conocemos (pero también felizmente ignoramos) los efectos adversos del azúcar desde hace algún tiempo, el las pautas dietéticas del gobierno federal finalmente están sugiriendo que lo limitemos por primera vez.
Ahora puede ser un momento tan bueno como cualquier otro para controlar nuestra adicción al azúcar, señoras; de lo contrario, nos encontraremos masacrando bolsas de galletas al estilo de Cookie Monster (solo que no de una manera linda). A continuación, la desintoxicación de azúcar en cinco pasos que no sabías que necesitabas, pero que realmente, realmente la necesitas. Eres bienvenido.
Nadie dijo que sería fácil. No pasa un día en el que no me haga espuma en la boca por una barra de chocolate, un pastel o esos gloriosos brownies de dos bocados. Probé todo el refrigerio bajo en calorías en un intento de reducirlo, pero sí, no funcionó. Terminé comiéndome toda la caja de una sola vez, y créeme: la sensación de orgullo después solo dura unos segundos. Eso es porque el azúcar es prácticamente crack: cuanto más tienes, más quieres.
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"El mayor problema del azúcar es que contribuye a la obesidad y aumenta el riesgo de salud problemas como diabetes tipo II, enfermedades cardíacas e incluso ciertas formas de cáncer ”, dice la Dra. Patricia Farris y Brooke Alpert, coautores de La desintoxicación del azúcar.
Cada vez más mujeres optan por eliminar por completo el azúcar de sus dietas. Si bien no es un objetivo fácil, especialmente con la cantidad de azúcar que se esconde en nuestros alimentos, es 100% factible. Pregúntele a Gabrielle Bernstein, coach de vida y autora de Milagros ahora, que se esfuerza por llevar un estilo de vida sin azúcar.
“Mi decisión de dejar el azúcar no fue por vanidad sino por vitalidad”, dice Bernstein. “Me había estado sintiendo cansado y con niebla. También me enfermaba mucho y sentía que mi sistema inmunológico estaba débil, así que decidí mejorar mi dieta y dejar el azúcar ".
¿Estás listo para seguir los pasos de Gabrielle? Aquí hay una guía útil para ayudarlo a dejar su adicción al azúcar:
Paso 1: Prepárese emocionalmente
Solo haga el cambio en su dieta cuando esté 100 por ciento listo; de lo contrario, cambiará constantemente entre la desintoxicación y los atracones. "No hay nada de malo en no estar listo", dice Bernstein. "Si te obligas a cambiar, el cambio nunca se mantendrá".
Paso 2: planifica tu estrategia
Esto proviene de las 1324 veces que traté de dejar de fumar antes de dejar de fumar con éxito: conozca los desencadenantes del estrés y planifique una estrategia para cuando ocurra un desencadenante. Anote cada vez que haya anhelado una pizca de algo dulce y lo que provocó el antojo. A continuación, decida lo que hará en lugar de de convertir en azúcar. Es importante establecer nuevas formas de desahogarse, reemplazando sus viejos hábitos por otros nuevos (y mucho más saludables). Ya sabes, para que no pierdas tu mierda.
Paso 3: ir de golpe
En la dieta proporcionada por Farris y Alpert, les quitan a sus clientes todo el azúcar durante tres días, incluidas las formas naturales de azúcar como frutas, lácteos, todos los granos, alcohol y azúcares agregados. “También eliminamos los edulcorantes artificiales porque sentimos que al limpiar el paladar del sabor dulce, podemos eliminar el azúcar más fácilmente”, dicen Farris y Alpert.
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Al mirar la lista de elementos eliminados, muchos de ustedes probablemente estarán pensando: “¿Di qué? ¿Qué deja eso? ¿Aire?" Deja más de lo que imagina: la desintoxicación de tres días incluye huevos para el desayuno (como revueltos) y ensaladas para el almuerzo (como el atún nicoise), mientras que las cenas se centran en las proteínas (como pescado a la parrilla, pollo o tofu) y verduras. Las bebidas incluyen agua con lima, té verde / de hierbas y un café negro sin azúcar añadido por día.
Si bien la transición es difícil (Bernstein pasó por abstinencia severa pero se las arregló para resistir como un jefe), la buena noticia es que una vez que te quedas sin azúcar, la antojos se desvanecen más rápido de lo esperado.
Paso 4: Domina el arte sin azúcar.
La desintoxicación inicial del azúcar es una cosa, pero mantener su nuevo estilo de vida es completamente diferente. Una de las cosas más importantes que ayudó a Bernstein a mantenerse en el camino fue convertir su cocina en un lugar de Zen y aprender recetas sin azúcar como sea posible. Más importante que eso, disfruta del proceso.
"Es fácil crear un cambio cuando realmente lo quieres", dice. “Debido a que estaba tan ansioso por sentirme mejor, me resultó fácil dejar el azúcar. Al principio experimenté síntomas de desintoxicación y luché un poco, pero una vez que me sentí mejor, me entusiasmé mucho acerca de cocinar alimentos saludables y apoyar mi salud ".
Paso 5: enfóquese en una decisión a la vez
Lo más importante que me está ayudando a llevar un estilo de vida más saludable no es centrarme en el panorama general, sino en las decisiones más pequeñas que me llevarán a él. Haga su plan de salud general, pero concéntrese solo en el paso en el que se encuentra actualmente y solo avance cuando lo haya dominado. De lo contrario, el proceso se vuelve abrumador y eso dará lugar a un pedido de una hora en una ventanilla de autoservicio cerca de usted (confíe en mí).
