Guarniciones navideñas - Página 2 - SheKnows

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Cazuela casera de judías verdes con queso

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla, divididas
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 3 dientes de ajo pelados
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharadas de jerez
• 12 onzas de judías verdes cortadas congeladas
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de galletas de mantequilla desmenuzadas

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una cacerola con aceite en aerosol.
2. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y agregue la harina, la sal, la pimienta y el ajo. Cocine por unos segundos hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
3. Mezcle la crema agria y el jerez, luego agregue las judías verdes y cubra bien.
4. Coloque las judías verdes en una cazuela preparada y cubra con queso. Derrita la cucharada restante de mantequilla y mezcle con las galletas. Espolvoree las galletas sobre la cazuela y hornee de 20 a 30 minutos o hasta que el queso se derrita y las galletas estén doradas.
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Zanahorias y nueces glaseadas con naranja y jengibre

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias, cortadas en discos
• 1/4 taza de jugo de naranja natural
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/2 taza de nueces en mitades
• Sal al gusto

Direcciones

1. Combine las zanahorias y el jugo de naranja en una cacerola y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
2. Mezcle las mitades de miel, mantequilla, jengibre y nueces en una olla con zanahorias y sazone con sal. Continúe cocinando hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté bien combinada, aproximadamente 5 minutos.

Pastel de boniato salado

Receta cortesía de Betty Crocker

Rinde 8 porciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de tocino de pavo
• 1/4 taza de pimiento verde finamente picado
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 lata (17 onzas) de camote, escurrido
• 2 cucharadas de azucar
• 3/4 cucharadita de sal sazonada
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• 2 huevos
• 1 caja de masa para pastel refrigerada Pillsbury, ablandada
• 5 aros finos de pimiento verde

Direcciones

1. Caliente el horno a 375 grados F. En una sartén de 10 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio-alto de 5 a 7 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté crujiente; colocar sobre toallas de papel. Picar el tocino; dejar de lado. En la misma sartén, cocine el pimiento morrón y la cebolla a fuego medio de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos y crujientes.
2. En un tazón mediano, machaca las batatas con un tenedor; agregue el azúcar, la sal condimentada, la pimienta, el tomillo y los huevos. Batir con batidora eléctrica a velocidad baja de 1 a 2 minutos o hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de tocino picado y pimiento morrón.
3. Retire la base de pastel de la bolsa; colóquelo sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Extienda el relleno sobre la base hasta 1 1/2 pulgadas del borde. Doble con cuidado el borde de la corteza hacia arriba sobre el relleno, plegando la corteza según sea necesario.
4. Hornea 30 minutos. Coloque los aros de pimiento sobre el relleno. Hornee de 15 a 20 minutos más o hasta que la corteza esté dorada y el centro esté firme. Déjelo enfriar de 5 a 10 minutos. Sirva caliente.

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