Cena de esta noche: cerdo con especias y manzanas - SheKnows

Manzanas son perfectos para los postres, pero también agregan una delicada dulzura a un plato por lo demás sabroso. Horneándolos con deshuesado Cerdo chuletas y canela crea un mundo de sabor inesperado.

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Como mencioné en esta columna antes, Amo el cerdo y las manzanas. No estoy seguro de qué tienen los sabores, pero se combinan tan bien que no sé por qué no los combino con más frecuencia. Supongo que soy una de esas personas que creen que las proteínas pertenecen a un curso y las frutas deberían delegarse en otro. Me estoy recuperando de esta falla en la cocina, aunque, de hecho, estoy buscando recetas que combinen frutas y proteínas con mucha más frecuencia, como esta. deliciosa receta de cerdo y manzana con especias que descubrí recientemente y ni siquiera puedo decirte lo deliciosa que es, solo tendrás que probarla tú mismo y encontrar fuera.

Carne de cerdo con especias y manzanas

Ingredientes

• 4 deshuesado chuletas de cerdo
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de jerez
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de polvo de cinco especias
• 1 trozo de jengibre de 2 pulgadas, pelado y en rodajas finas
• 2 manzanas grandes para hornear (Pippin, Gala o McIntosh son buenas opciones)
• 1/2 cucharadita de canela
• 4 cebollas verdes, cortadas en diagonal

Direcciones

1. En un tazón pequeño, mezcle el aceite vegetal, la miel, la salsa de soja, el jerez, el aceite de sésamo, el polvo de cinco especias y el jengibre. Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico con cierre, vierta la marinada sobre las chuletas, selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 4 a 12 horas, volteándolas de vez en cuando.
2. Precaliente el horno a 425 grados F. Escurre las chuletas, reservando 1/4 taza de la marinada; coloque las chuletas en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos de galón sin engrasar; acomode las manzanas alrededor de las chuletas; rocíe las manzanas y las chuletas con la marinada reservada; espolvorear las manzanas con canela.
3. Hornee por 10 minutos; agregue las cebollas verdes y hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que las chuletas estén bien cocidas y las manzanas tiernas; servir inmediatamente.

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