El pastel de aceite de oliva sedoso es el postre simple que aún no has probado - SheKnows

Tortas Como te amo.

Pero siempre me intimidan. Siento como si los pasteles tuvieran una mente propia; y, si tuviera un rostro real, habría una sonrisa constante en él.

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Creo que si un pastel pudiera hablar, te diría que te vayas y la dejes en paz. Ella te diría que es demasiado bonita y demasiado buena para que ni siquiera intentes hacerla. ¿Alguien más se siente así por los pasteles?

Por esa razón, cuando se trata de hornear un pastel, simplemente elijo algo que suena simple y delicioso, pero la parte realmente deliciosa viene solo cuando le agrego un glaseado increíble. Eso siempre puede disfrazar una comida cuestionable. Afortunadamente para nosotros, este pastel de aceite de oliva y glaseado de queso crema de vainilla resultó ser increíble.

Si tuviera que resumirlo en pocas palabras, sería: sedoso, húmedo, dulce. Un amigo del café, el té o la leche.

PD Lo comí para el desayuno y me encantó aún más.

Receta de pastel de aceite de oliva con glaseado de queso crema de vainilla

Sirve de 12 a 14

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 20 minutos + tiempo de enfriamiento

Ingredientes:

Para el pastel

• 4 huevos grandes
• 1-3 / 4 taza de azúcar
• 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra (elija uno que sea de color muy claro)
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 2 tazas de harina
• 2/3 taza de crema espesa

Para el glaseado de queso crema de vainilla

• 4 onzas de queso crema, ablandado (yo uso 1/3 menos de queso crema)
• 4 cucharadas de mantequilla ablandada
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1/4 taza de leche (es posible que necesite menos o más)
• Nueces, cortadas a la mitad, opcional

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Prepare una sartén engrasándola con aceite en aerosol y espolvoreándola con harina; sacudir el exceso y reservar.
3. En el tazón de su batidora, combine los huevos y el azúcar; batir a velocidad media durante 3 minutos o hasta que esté amarillo pálido.
4. Vierta lentamente el aceite de oliva; continúe mezclando hasta que esté completamente combinado.
5. Agrega la vainilla.
6. Con la batidora a baja velocidad, agregue alternativamente la harina y la crema espesa, 1/3 de cada una a la vez, comenzando y terminando con la harina.
7. Vierta la masa para pastel en un molde para pasteles previamente preparado.
8. Hornea de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
9. Retirar el bizcocho del horno y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
10. Invierta el pastel sobre una rejilla para enfriar y déjelo enfriar completamente antes de agregar el glaseado.
11. Mientras tanto, prepare el glaseado de queso crema de vainilla.
12. En el tazón de su batidora, combine el queso crema y la mantequilla; batir a velocidad media hasta que esté completamente suave.
13. Agregue azúcar en polvo y continúe mezclando hasta que esté completamente combinado.
14. Incorpora la vainilla.
15. Agregue la leche, aproximadamente una cucharada a la vez, batiendo la mezcla hasta que esté suave y lo suficientemente delgada para verter. El glaseado debe ser muy espeso, pero lo suficientemente delgado como para poder verterlo sobre el pastel.
16. Vierta lentamente el glaseado sobre el pastel enfriado.
17. Agregue nueces cortadas a la mitad sobre el glaseado.
18. Cortar y servir.

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