¿Cómo planeas comenzar? Dia del padre ¿este año? ¿Saludando a papá con una taza bien caliente llena hasta el borde con café recién hecho? ¿Con una caja de sus donas glaseadas favoritas? ¿Por qué no combinar los dos? Este año, celebra Dia del padre al estilo italiano con un lote de donas azucaradas, fritas y glaseadas con café. Se llaman zepolos y Giada De Laurentiis"La receta no podría ser más fácil de seguir.
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"En Italia, es tradicional celebrar el Día del Padre (¡que en realidad se celebra en marzo!) Con pasteles fritos dulces", escribe De Laurentiis, "y podemos aceptar eso".
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Para De Laurentiis ’ Receta fácil de Zeppole glaseado con café, necesitará algunos ingredientes esenciales para hornear, como mantequilla sin sal, azúcar, sal, harina para todo uso, azúcar en polvo, huevos y aceite vegetal. Sin embargo, para el glaseado, asegúrese de tomar un poco de crema batida, una botella de licor de café como Kahlua, espresso en polvo, dos barras de chocolate (una para la receta y otra para picar más tarde, de nada) y algunas frambuesas
En cuanto a las herramientas, necesitará una cacerola mediana, una cuchara arbolada, a mezcla de pie, un tazón mediano, un cacerola grande de fondo grueso, a termómetro, un pequeño cucharada de heladoy un rallador de mano. Si no tiene todos estos elementos, no se preocupe; vinculamos a nuestros productos favoritos en Amazon Prime para asegurarnos de que lleguen a tiempo.
¡Ahora es el momento de hornear! Para las donas, hervirás una mezcla de azúcar, mantequilla y sal; y una vez que se retira del fuego, se le agrega rápidamente la harina hasta que se forme una masa espesa. Luego, deberá usar la mezcla de reposo para batir los huevos en la mezcla.
Mientras la masa se enfría en la nevera (durante unos 15 minutos), preparará el glaseado, que combina la crema, Kahlua y el espresso en polvo. Luego, caliente el aceite en su cacerola, coloque cucharadas de masa en ella una vez que el aceite alcance los 375 grados y fría. Por último, sumergirás las donas en el glaseado y luego espolvorearás chocolate rallado sobre las donas.
"Es más similar a un beignet o un buñuelo que a una rosquilla tradicional estadounidense", explica De Laurentiis sobre los zeppoles. "Son ligeras y aireadas, increíblemente deliciosas y adictivas". Y podemos sumarnos a eso.
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