Las frittatas de huevo de tamaño personal, cubiertas con tréboles de espinacas, son un adorable desayuno del Día de San Patricio que no está lleno de colorante verde para alimentos.
Las mini frittatas de queso de cabra, horneadas en moldes, hacen que un desayuno fácil se sienta especial. Rellénelos con vegetales verdes, como pimientos morrones y espinacas, luego cubra cada uno con un trébol de espinacas y tendrá un desayuno del Día de San Patricio que es tan saludable como lindo.
Estas frittatas son tan fáciles como picar algunas verduras y batir unos huevos. Realmente puede usar cualquier producto que tenga en el refrigerador para cambiarlos a su gusto.
Receta de mini frittatas de trébol
2 porciones
Ingredientes
- Spray para cocinar
- 1/2 taza de espinacas tiernas
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de queso de cabra (chevre)
- 4 huevos
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- Una pizca de pimienta molida fresca
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Use aceite en aerosol para engrasar el interior de 2 moldes aptos para horno.
- Encuentre las 2 piezas más grandes de espinacas y use un cortador de galletas de trébol de 1-1 / 2 pulgadas para cortar 2 tréboles de espinaca. Dejar de lado.
- Coloque el resto de las espinacas, el pimiento morrón y el queso de cabra en los moldes.
- En un vaso, use un tenedor para batir los huevos, la sal y la pimienta.
- Vierta lentamente la mitad de los huevos batidos en cada molde.
- Coloque los moldes en una fuente para hornear más grande (en caso de derrame) y hornee por 25 minutos, o hasta que estén casi completamente listos.
- Presione suavemente un trébol de espinaca en la parte superior de cada frittata y vuelva al horno durante otros 3-5 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
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