Οι τηγανίτες καλαμποκιού θα σας κάνουν να θέλετε πρωινό για δείπνο κάθε βράδυ - SheKnows

Τίποτα δεν λέει "είναι το Σαββατοκύριακο" πιο δυνατό από μια στοίβα τηγανίτες που κάθονται στο τραπέζι του πρωινού. Άνετο φαγητό στα καλύτερα του. Και με αυτές τις τηγανίτες καλαμποκιού, μπορείτε να τις φάτε και για δείπνο.

Σχετική ιστορία. Αυτό το τηγάνι από την Aldi μετατρέπει τις τηγανίτες σας σε έργα τέχνης και τα παιδιά σας θα εντυπωσιαστούν τόσο πολύ

Αυτή η νόστιμη στοίβα προέκυψε επειδή είχα λίγο καλαμποκάλευρο πριν από μερικές εβδομάδες και με έκανε να σκεφτώ να το φτιάξω σε μορφή τηγανίτας. κάτι που θα ήταν ευκολότερο και γρηγορότερο να γίνει γιατί, όσο πιο γρήγορα γίνεται, τόσο πιο γρήγορα θα φάω. Πολύ απλά, πραγματικά.

Ωστόσο, επειδή τρελαίνομαι για φαγητό που σερβίρεται ως brinner (πρωινό για δείπνο), μας αρέσει να απολαμβάνουμε αυτές τις τηγανίτες καλαμποκιού για δείπνο. Κατά προτίμηση τις Κυριακές. Πάνω από μια σάλτσα ξινή κρέμα, κάνουν ένα τέλειο αλμυρό συνοδευτικό. Εξάλλου, αυτός είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να πάρετε το καλαμποκάλευρο στο τραπέζι σας.

Και, μίσος να το παραδεχτώ, αλλά ο καιρός τσίλι είναι προ των πυλών. οπότε, ποιος καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το μπολ με τσίλι παρά με μια στοίβα από αυτές τις ομορφιές.

Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τις τηγανίτες καλαμποκιού, είναι μια διασκεδαστική και νόστιμη λήψη με τηγανίτες χρησιμοποιώντας καλαμποκάλευρο στη θέση του αλευριού που αναμιγνύεται σε μείγμα βουτυρόγαλα.

Θα πρέπει να αναφέρω, αν σερβίρετε για πρωινό ή brunch, αυτές οι τηγανίτες είναι απολαυστικές όταν τις συμπληρώνετε απλά με ένα μαξιλάρι βούτυρο και μια σταγόνα μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Συνταγή για τηγανίτες από καλαμποκάλευρο με ξινή κρέμα

Σερβίρει 4 με 6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

Για τις τηγανίτες καλαμποκιού

• 1/2 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• 2/3 φλιτζανιού βουτυρόγαλα
• 1 φλιτζάνι κόκκους ολόκληρου καλαμποκιού
• 3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• 1 αυγό

Για τη σάλτσα από βότανα με ξινή κρέμα

• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το πιπέρι. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, τους κόκκους καλαμποκιού, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. διαδικασία μέχρι να γίνει λεία.
3. Ρίξτε το μείγμα βουτυρόγαλα στο μείγμα καλαμποκάλευρου και ανακατέψτε για να ενωθούν.
4. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
5. Ρίξτε περίπου 2 έως 3 κουταλιές της σούπας ζύμη ανά τηγανίτα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες και να ροδίσουν ελαφρά.
6. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και συνεχίστε να τις ψήνετε για 1 έως 2 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι τους.
7. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε πιάτα σερβιρίσματος και τις αφήνετε στην άκρη.
8. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τον άνηθο και το χυμό λεμονιού. τα ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
9. Μεταφέρετε τη σάλτσα από ξινή κρέμα σε μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε με τις έτοιμες τηγανίτες.

Περισσότερες συνταγές για τηγανίτες

14 Απολαυστικά περίεργα πράγματα για να βάλετε στις τηγανίτες σας
Φτιάξτε τηγανίτες από τυρί cottage για μια πιο υγιεινή στοίβα με πρωτεΐνη
Οι αλμυρές τηγανίτες ρεβίθια κάνουν ένα χορταστικό vegan γεύμα