Rosemary Sourdough Bread - SheKnows

Το σπιτικό ψωμί με προζύμι εμποτισμένο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο είναι μια γκουρμέ απόλαυση που μπορεί να φτιάξει κάθε vegan στο σπίτι. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για ψωμί με προζύμι μαζί με οδηγίες για να φτιάξετε μια μίζα προζύμι.
Το σπιτικό ψωμί με προζύμι εμποτισμένο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο είναι μια γκουρμέ απόλαυση που μπορεί να φτιάξει κάθε vegan στο σπίτι. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για ψωμί με προζύμι μαζί με οδηγίες για να φτιάξετε μια μίζα προζύμι.

Σχετική ιστορία. 10 μυστικά συστατικά που κάθε νέο vegan πρέπει να έχει στο ντουλάπι τους

Rosωμί ξινίλο δενδρολίβανο

Αποδίδει 1 καρβέλι

Συστατικά:

τ
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια μίζα προζύμι

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο

τ

• Ελαιόλαδο

τ

• Καλαμποκάλευρο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε έναν αναμικτήρα που είναι εξοπλισμένος με το γάντζο ζύμης, συνδυάστε το αλεύρι, το ορεκτικό, το αλάτι και το δεντρολίβανο και ανακατέψτε σε χαμηλή μέχρι να υγρανθούν τα συστατικά και στη συνέχεια να αυξηθεί σε μεσαίο-υψηλό και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει πλέον στο γαβάθα.
click fraud protection

τ

2. Λαδώνουμε ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τη ζύμη μέσα, αναποδογυρίζοντας τη ζύμη για να επικαλυφθεί με το λάδι. Καλύψτε με πλαστικό και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1 ώρα.

τ

3. Αφαιρέστε το πλαστικό, τρυπήστε τη ζύμη και ρίξτε τη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε μερικές φορές και μετά πλάθουμε σε μπάλα.

τ

4. Τοποθετήστε σε μια φλούδα ψησίματος πασπαλισμένη με καλαμποκάλευρο, από την πλευρά της ραφής προς τα κάτω. Σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1 ώρα.

τ

5. Προθερμάνετε μια πέτρα ψησίματος στο κάτω ράφι του φούρνου στους 400 βαθμούς F.

τ

6. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε ένα μεγάλο Χ στην κορυφή της ζύμης.

τ

7. Μεταφέρουμε στην πέτρα ψησίματος και ψήνουμε για 60 λεπτά ή μέχρι το ψωμί να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπάμε στον πάτο και να ροδίσει ελαφρά από πάνω, περίπου 1 ώρα.

τ

8. Χρησιμοποιώντας τη φλούδα, αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα για 30 έως 40 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε ζεστό.

τ

9. Μόλις κρυώσει εντελώς το ψωμί, το αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές ψησίματος!

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.