Το να ακολουθείτε έναν υγιεινό και φυσικό τρόπο ζωής περιλαμβάνει έξυπνες επιλογές τροφίμων, τακτική σωματική δραστηριότητα, περιβάλλον που προάγει την ισορροπία του νου και του σώματος και αποτελεσματική διαχείριση του καθημερινού σας άγχους. Ωστόσο, η έξυπνη επιλογή τροφίμων μπορεί να προκαλέσει συντριπτική σύγχυση, ειδικά με την αυξανόμενη ποικιλία τροφίμων προϊόντα που χαρακτηρίζουν «φυσικά» επισκιάστηκαν από τις πολλές αντιφατικές ιστορίες των μέσων ενημέρωσης για καλά και κακά τρόφιμα τρόφιμα. Για να σας βοηθήσουμε να πλοηγηθείτε στο σούπερ μάρκετ για πραγματικά καλά για εσάς τρόφιμα, εδώ είναι οδηγίες για αγορές υγιεινών τροφίμων και μια λίστα παντοπωλείων.
Βασικά στοιχεία για τις αγορές υγιεινών τροφίμων
Παρά τις περίπλοκες τελετουργίες διατροφής με τις δίαιτες και τα εξαιρετικά γεύματα με καρύδια, η υγιεινή διατροφή είναι στην πραγματικότητα εύκολη, ισορροπημένη και απλή. Υπάρχουν σίγουρα καλύτερες επιλογές φαγητού από άλλες, αλλά σε γενικές γραμμές, εδώ είναι τα βασικά.
- Αγοράστε ολόκληρα, φυσικά και μη επεξεργασμένα (ή ελάχιστα επεξεργασμένα) τρόφιμα ως θεμέλιο της διατροφής σας. Βιολογικά λαχανικά, φρούτα, ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι, φασόλια, κρεατικά και γαλακτοκομικά, άγρια (μη καλλιεργημένα) θαλασσινά και υγιεινά μαγειρικά έλαια είναι οι κορυφαίες επιλογές.
- Επιλέξτε τρόφιμα τοπικής καλλιέργειας και εποχής, όσο το δυνατόν συχνότερα.
- Διαβάστε ετικέτες και λίστες συστατικών σε συσκευασμένα τρόφιμα και εμφιαλωμένα ποτά για να καθορίσετε τις πιο υγιεινές επιλογές.
- Αγοράστε κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά αντί για κονσέρβες.
- Αγοράστε συσκευασμένα τρόφιμα με πραγματικά συστατικά τροφίμων σε αντίθεση με συντηρητικά, πρόσθετα και βαφές. Αυτό σημαίνει επίσης ότι επιλέγετε τρόφιμα με τη μικρότερη ποσότητα νατρίου και επιλέγετε τρόφιμα με συστατικά που μπορείτε πραγματικά να προφέρετε.
- Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως και προϊόντα ολικής αλέσεως με τουλάχιστον 2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα προϊόντα λευκού αλευριού που έχουν λιγότερο από 1 γραμμάριο.
- Αποφύγετε προϊόντα με υδρογονωμένο ή μερικώς υδρογονωμένο λίπος ή trans λιπαρά-δεν είναι φυσικά και δεν είναι υγιή για την καρδιά.
- Αποφύγετε τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν υψηλή αρτηριακή πίεση, θέτοντάς σας σε κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό και νεφρικά προβλήματα. Επιλέξτε φρέσκα, όλα τα φυσικά τρόφιμα και προϊόντα με το λιγότερο νάτριο.
- Αποφύγετε προϊόντα με τεχνητά συστατικά, όπως χρώματα τροφίμων, συντηρητικά και τεχνητά γλυκαντικά. Αν και αυτά τα συστατικά έχουν "γενικά αναγνωριστεί ως ασφαλή", είναι αμφιλεγόμενα - και όχι φυσικά.
Υγιεινά, φυσικά τρόφιμα
1. Φρούτα και λαχανικά. Ο διάδρομος παραγωγής είναι ο πιο προωθητικός τομέας για την υγεία οποιουδήποτε παντοπωλείου. Δεν μπορείτε να κάνετε μια κακή επιλογή φρούτων ή λαχανικών - όλα περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά - αλλά μερικά θεωρούνται υπερτροφές λόγω των υψηλών αντιοξειδωτικών επιπέδων τους. Τα μούρα, τα κεράσια, τα μήλα, οι καρδιές αγκινάρας, τα φασόλια και ακόμη και οι πατάτες είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο, αντιφλεγμονώδη και ελεύθερες ρίζες. Και να το έχετε υπόψη σας φρέσκα και αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θεωρούνται υπερτροφές.
2. Ξηροί καρποί, σπόροι, φασόλια και όσπρια. Ευπροσάρμοστα και γεμάτα ακόρεστα λιπαρά, ξηρούς καρπούς και σπόρους μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ, αναμεμειγμένα με φρούτα, ρίχνονται σε σαλάτες, χρησιμοποιούνται σε γλυκά ή αλμυρά γεμίσματα και αλέθονται στο γεύμα για να αντικαταστήσουν το αλεύρι στο φούρνο εμπορεύματα. Τα φρέσκα βούτυρα καρυδιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάντουιτς ή να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες και ντιπ. Τα φασόλια και τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες καθώς και αντιοξειδωτικά και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά - ρίξτε σε σαλάτες με σιτηρά, πιάτα ζυμαρικών και σούπες ή πουρέ με βότανα και μπαχαρικά και χρησιμοποιήστε ως ντιπ ή αλείμματα. Εάν αγοράζετε κονσέρβα φασόλια, ξεπλύνετε τα με νερό για να μειώσετε το νάτριο.
3. Κρέατα με χόρτο και γαλακτοκομικά και άγρια ψάρια. Τα κρέατα με χόρτο μπορεί να είναι πιο ακριβά από το βόειο κρέας, το αρνί ή τα πουλερικά που κυκλοφορούν στο εμπόριο, αλλά είναι απαλλαγμένα από αντιβιοτικά, ορμόνες ή άλλες χημικές ουσίες. Είναι επίσης πιο φυσικά αρωματικά επειδή δεν παχαίνονται πριν από την επεξεργασία. Τα βιολογικά γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής είναι επίσης απαλλαγμένα από κατάλοιπα φαρμάκων και φυτοφαρμάκων. Τα άγρια ψάρια είναι λιγότερο πιθανό να εγχυθούν με βαφές ή χημικά και συχνά έχουν καλύτερη γεύση από τα ψάρια εκτροφής.
4. Υγιεινά μαγειρικά έλαια. Το ελαιόλαδο είναι το πιο αναγνωρισμένο έλαιο για τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς και την ανώτερη ποσότητα μονοακόρεστου λίπους. Ωστόσο, το σουσάμι, το λινάρι, το κρόκο και ακόμη και η καρύδα είναι υγιή έλαια που πρέπει να συμπεριλάβετε στα γεύματά σας. (Διαβάστε τα πιο υγιεινά μαγειρικά έλαια για να μάθετε για την οικογένειά σας ποια έλαια είναι καλύτερα για το σοτάρισμα, το ψήσιμο και το ντρέσινγκ σαλάτας.
5. Ολικής αλέσεως και προϊόντα ολικής αλέσεως. Απομακρυνθείτε από το λευκό ρύζι, το λευκό ψωμί και τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα με χαμηλές ή καθόλου φυτικές ίνες. Αντ 'αυτού, επιλέξτε τη μεγάλη ποικιλία από νόστιμα και υγιεινά δημητριακά ολικής αλέσεως και προϊόντα που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι λιγότερο επεξεργασμένα από τα προϊόντα με βάση το λευκό αλεύρι και είναι πολύ πιο ευεργετικά για τον υγιεινό και φυσικό τρόπο ζωής σας. Δοκιμάστε την κινόα, το άγριο ρύζι, το φαγόπυρο, το πιλάφι με επτά κόκκους, τα μούρα σιταριού, το καστανό ρύζι και το κους κους ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Όταν αγοράζετε τρόφιμα δημητριακών και πρωινού, ψωμί, τορτίγιες, αρτοσκευάσματα και σνακ, επιλέξτε είδη υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες φτιαγμένα με δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πάρτε αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές και καταγράψτε μαζί σας στο επόμενο ταξίδι αγορών σας για να απομακρύνετε τη σύγχυση από την αγορά τροφίμων που θα προωθήσουν καλύτερα την επιθυμία σας να ζήσετε μια υγιή και φυσική ζωή.
Σχετικά Άρθρα
Συμβουλές για να αποθηκεύσετε ένα υγιεινό ντουλάπι
Οφέλη για την υγεία και συνταγές για χορτοφαγικά κρέατα
Υγιεινές, ολιστικές οικογενειακές συνταγές
Συνταγές μπισκότων χωρίς γλουτένη για παιδιά
Για περισσότερες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τα τρόφιμα και την υγεία, ανατρέξτε
Η λειτουργία των "λειτουργικών τροφίμων"
Τα έτοιμα τρόφιμα μπορεί να είναι υγιεινά και καλά για εσάς
Πώς οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες μπορούν να σας κρατήσουν ικανοποιημένους
8 εύκολοι τρόποι για να διατηρήσετε τη γεύση πλούσια σε φυτικές ίνες
