Θα υπάρχουν πολλά χαμόγελα στο επόμενο χειμερινό σας πάρτι στη χώρα των θαυμάτων, όταν παρουσιάσετε μια πιατέλα με παιχνιδιάρικα, πατινάζ μπισκότα πιγκουίνων.
Τα απλά, παγωμένα μπισκότα ζάχαρης μετατρέπονται σε μίνι παγοδρομίες όταν τα στολίζετε με πιγκουίνους ζελέ, ξεφλουδίζοντας στις κορυφές.
Για αυτό το σεμινάριο, μπορείτε να δοκιμάσετε την αγαπημένη μου συνταγή για μπισκότα ζάχαρης και βασιλικό γλάσο, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας.
Συνταγές μπισκότων πιγκουίνων πατινάζ στον πάγο
Παράγει περίπου 36 μπισκότα
Συστατικά και προμήθειες:
Για τα μπισκότα ζάχαρης
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 4-1/2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου, λεμονιού ή βατόμουρου
Για το βασιλικό κερασάκι
- 6 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
- Μπλε χρωματισμός τροφίμων
- Πιέστε μπουκάλι
Για τους πιγκουίνους
- 36 μαύρα ζελεδάκια (ή Junior Mints, αμύγδαλα καλυμμένα με σοκολάτα, M & M μαύρου φυστικιού)
- 108 σπόρους ηλίανθου καλυμμένους με σοκολάτα
- Λευκή καραμέλα λιώνει
- Μαύρος δείκτης χρωματισμού τροφίμων
- Οδοντογλυφίδες
Κατευθύνσεις:
Βήμα 1: Φτιάξτε τα μπισκότα ζάχαρης
Σε ηλεκτρικό μίξερ, ζάχαρη κρέμας με βούτυρο. Χτυπάμε σε αυγά και λάδι. Συνδυάστε ξηρά συστατικά. Προσθέστε σταδιακά σε υγρό μείγμα. Ανακατέψτε το εκχύλισμα. Καλύψτε τη ζύμη και ψύξτε τη νύχτα ή για τουλάχιστον 2 ώρες.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώνουμε τα φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες 2 ιντσών και τοποθετήστε την σε λαδόχαρτο. Πιέστε τις μπάλες ζύμης επίπεδες χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός ποτηριού, βυθίζοντας το ποτήρι σε ζάχαρη κάθε φορά πριν το πιέσετε. Bήνουμε για 12 λεπτά.
Βήμα 2: Παγώστε τα μπισκότα
Φτιάξτε το βασιλικό γλάσο. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το μαλακωμένο βούτυρο μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μπλε χρώμα και απόχρωση στην επιθυμητή σκιά. Ρίξτε σε άδειο μπουκάλι συμπίεσης. Για να παγώσετε τα μπισκότα, πιέστε το γλάσο στο κέντρο του μπισκότου και περιστρέψτε το προς τα έξω, σταματώντας πολύ πριν από την άκρη. Το παγωμένο θα ισιώσει και θα εξομαλυνθεί. Αφήστε να στεγνώσει και να σκληρύνει.
Βήμα 3: Προετοιμασία συστατικών για πιγκουίνους
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τις μυτερές άκρες από 36 ηλιόσπορους καλυμμένους με σοκολάτα για να φτιάξετε ράμφη πιγκουίνου. Λιώστε περίπου 3 ουγγιές λευκής καραμέλας που λιώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 4: Διακοσμήστε πιγκουίνους
Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, βάψτε οβάλ από καραμέλες να λιώσουν πάνω στα μαύρα ζελέ, για να φτιάξετε το στομάχι του πιγκουίνου. Συνδέστε τα πορτοκαλί ράμφη στην κορυφή του λιωμένου οβάλ οβάλ. Προσθέστε δύο ακόμη κουταλιές λιωμένο καραμέλα για τα μάτια. Αφήστε να στεγνώσει και να σκληρύνει. Προσθέστε μαύρες κουκίδες στα μάτια με έναν δείκτη χρωματισμού τροφίμων.
Βήμα 5: Συνδέστε πιγκουίνους σε μπισκότα
Βάλτε δύο πορτοκαλί ηλιόσπορους σε κάθε παγωμένο μπισκότο για τα πόδια του πιγκουίνου. Βάλτε ένα κουκούτσι λευκό λιωμένο καραμέλα πάνω από τους ηλιόσπορους και συνδέστε έναν τελειωμένο πιγκουίνο στο μπισκότο. Αφήστε το να στεγνώσει και να σκληρύνει.
Βήμα 6: Προσθέστε γραμμές πατινάζ στο γλάσο
Χρησιμοποιώντας μια άλλη οδοντογλυφίδα, χαράξτε «γραμμές πατινάζ στον πάγο» πίσω από κάθε πιγκουίνο στο σκληρυμένο βασιλικό γλάσο.
Βήμα 7: Προβάλετε τους πιγκουίνους σας με πατινάζ στον πάγο
Παρακολουθήστε τους πιγκουίνους σας να γυρίζουν στα προσωπικά τους παγοδρόμια!
Περισσότερες χειμωνιάτικες χειροτεχνίες φαγητού
Olaf the Snowman σνακ
Χιονισμένα μπισκότα βουνού
Βασίλη βρώστες
