Σκεφτείτε οργανικά και φυσικές τροφές είναι το ίδιο πράγμα; Ξανασκέψου το! Ποια είναι λοιπόν η διαφορά και ποιο είναι καλύτερο;
Η αναζήτηση για πιο υγιή σώματα και έναν πιο υγιή πλανήτη έχει αυξήσει τη δημοτικότητα βιολογικά τρόφιμα Τα τελευταία χρόνια. Σχεδόν κάθε σούπερ μάρκετ έχει ένα τμήμα βιολογικών προϊόντων και μερικά ολόκληρα καταστήματα είναι αφιερωμένα στα βιολογικά τρόφιμα. Υπάρχει μια άλλη ετικέτα που εμφανίζεται επίσης πρόσφατα και δεν γνωρίζουν όλοι τι σημαίνει. Τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως "φυσικά" βρίσκονται σε ράφι με συμβατικά τρόφιμα και συχνά είναι φθηνότερα από αυτά που χαρακτηρίζονται ως "βιολογικά". Ποια είναι λοιπόν η διαφορά;
Πώς η κατανάλωση βιολογικών βελτιώνει την υγεία του παιδιού σας >>
Τι είναι βιολογικό;
Το βιολογικό χρησιμοποιείται για να περιγράψει τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούνται και παράγονται τα τρόφιμα. Για να χαρακτηριστεί ως βιολογικό, το φαγητό πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με τις αυστηρές οδηγίες που καθορίζονται από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). Τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα, χημικά ή ορμόνες. Αντί να ελέγχουν ασθένειες και προσβολές με χημικά, οι αγρότες χρησιμοποιούν παγίδες, σάπια φύλλα και ευεργετικά έντομα. Οι βιοκαλλιεργητές γονιμοποιούν με κοπριά και επιτρέπουν στα ζώα να περιφέρονται στο ύπαιθρο.
Βιολογικές συνταγές που θα λατρέψει όλη η οικογένεια >>
Οι αγρότες και οι κατασκευαστές τροφίμων δεν μπορούν απλά να χτυπούν βιολογικές ετικέτες στα τρόφιμά τους. Πρέπει να αποδείξουν ότι έχουν ακολουθήσει βιολογικά πρότυπα, τα οποία είναι αυστηρά ρυθμισμένα. Η βιολογική πιστοποίηση είναι εγγύηση ότι το φαγητό που τρώτε έχει αναπτυχθεί και υποστεί επεξεργασία σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα του USDA.
Οι οργανικές πρακτικές όχι μόνο μειώνουν την ποσότητα των σκληρών χημικών ουσιών που μεταδίδονται στους καταναλωτές, αλλά μειώνουν επίσης τη ρύπανση και ενθαρρύνουν τη συσσώρευση νερού και εδάφους.
Τι είναι φυσικό;
Οι γραμμές που ορίζουν τα βιολογικά τρόφιμα είναι σαφώς καθορισμένες, αλλά ο ορισμός των φυσικών τροφίμων είναι πολύ πιο ασαφής.
Δεν υπάρχει κανένας κανονισμός από το USDA ή τον FDA σχετικά με τη χρήση "φυσικών" ετικετών. Ο όρος «φυσικό» ορίζεται από το Ινστιτούτο Μάρκετινγκ Τροφίμων ως τρόφιμα που επεξεργάζονται ελάχιστα και έχουν λίγα πρόσθετα. Σκοπεύει να πέσει κάπου ανάμεσα στα δύο άκρα των βιολογικών και συμβατικών τροφίμων. Η έλλειψη κανονισμού για αυτήν την ετικέτα, ωστόσο, σημαίνει ότι αυτές οι οδηγίες δεν είναι εγγυημένες. Όταν αγοράζετε βιολογικά τρόφιμα, γνωρίζετε ακριβώς τι παίρνετε, αλλά με τα φυσικά τρόφιμα μπορεί να λάβετε περισσότερα από όσα έχετε διαπραγματευτεί.
Είναι καλύτερο το βιολογικό;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η βιολογική γεωργία και η παραγωγή τροφίμων είναι καλύτερη για τη Γη, αλλά είναι καλύτερη για εσάς; Οι επιστήμονες είναι ακόμη αναποφάσιστοι σε αυτό το μέτωπο. Ενώ μάλλον είναι καλή ιδέα να αποφύγετε όσα περισσότερα φυτοφάρμακα, χημικές ουσίες και ορμόνες μπορείτε, τίποτα δεν έχει αποδείξει ότι τα βιολογικά και φυσικά τρόφιμα παρέχουν περισσότερη διατροφή από τα συμβατικά τρόφιμα.
Προγραμματίστε μια εβδομάδα βιολογικών γευμάτων >>
Αρνητικά
Όχι κάθε πτυχή των βιολογικών τροφίμων σημαίνει μια καλύτερη συμφωνία για τον καταναλωτή. Τα βιολογικά τρόφιμα μπορεί να είναι καλύτερα για το σώμα σας, αλλά είναι δύσκολο για το πορτοφόλι σας με πολύ υψηλότερο κόστος από τα συμβατικά τρόφιμα. Έχει επίσης πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής λόγω της έλλειψης πρόσθετων συντηρητικών και παράγει επικαλύψεις, οπότε χάνεται πολύ πιο γρήγορα.
Περισσότερα σχετικά με την υγιεινή διατροφή στο sheknows
Οι 5 κορυφαίες εταιρείες βιολογικών τροφίμων
Συμβουλές φιλικές προς τον προϋπολογισμό για να γίνετε οργανικοί
Είναι πραγματικά τα βιολογικά σας τρόφιμα βιολογικά;
