5 Υπέροχα υγιεινά επιδόρπια-SheKnows

Είστε ο τύπος που χρειάζεται κάτι γλυκό για να τελειώσει ένα γεύμα; Αυτά τα πέντε εξαιρετικά απλά υγιεινά επιδόρπια είναι υπέροχα για να χορτάσετε το γλυκό σας δόντι μια εβδομάδα το βράδυ χωρίς να καταστρέψετε την τράπεζα θερμίδων.

Το επιδόρπιο μπορεί να ήταν το πρώτο πράγμα που πήγατε όταν εγγραφείτε για να χάσετε τα τελευταία χειμερινά κιλά. Αλλά ενώ τα φρούτα του καλοκαιριού είναι νόστιμα, μερικές φορές ένα κορίτσι χρειάζεται κάτι παραπάνω. Εάν επιθυμείτε κάτι γλυκό αλλά δεν θέλετε να αναιρέσετε όλη τη σκληρή δουλειά σας, αφήστε τη σοκολάτα και δοκιμάστε ένα από τα εξαιρετικά απλά υγιεινά γλυκά μας.

Φρούτα ποσέ

Είναι μέσα του χειμώνα και λαχταράς κάτι γλυκό. Αντί να πιάσετε τη πουτίγκα σοκολάτας, γιατί να μην δοκιμάσετε μερικά λαχανικά; Είναι υγιεινό, ζεσταίνεται και με λίγη προσπάθεια μπορείτε να μετατρέψετε ένα απλό φρούτο σε κάτι φανταχτερό.

Συστατικά:

• 2 αχλάδια
• 500 ml νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• Χυμός και φλούδα από ένα πορτοκάλι
• Χυμός και φλούδα από ένα λεμόνι
• 2 ξυλάκια κανέλας

Κατευθύνσεις:

1. Βάζουμε το νερό, το μέλι, το φλοιό, το χυμό και την κανέλα να βράσουν σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύοντας αργά για να ενωθούν.
2. Προσθέστε τα αχλάδια και σιγοβράστε για 15 λεπτά, γυρίζοντας τα αχλάδια κάθε πέντε λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές ψήνονται εξίσου.
3. Σερβίρετε τα αχλάδια αμέσως με σιρόπι κουταλιωμένο από πάνω και με μια κουταλιά κρέμα ξηρών καρπών στο πλάι.

Κρέμα πορτοκαλιού καρυδιών

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ωμά, ανάλατα κάσιους
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 φλιτζάνι κρύο νερό
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι

Κατευθύνσεις:

1. Μουλιάστε τα κάσιους σε βραστό νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Πετάξτε το νερό, τοποθετήστε τα κάσιους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 1/2 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε το μέλι, το ξύσμα και το χυμό και ανακατέψτε ξανά για να ενσωματωθούν, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο για να έχετε μια λεία, κρεμώδη υφή.

Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα μια απλή φρουτοσαλάτα είναι απολύτως νόστιμη. Αλλά γιατί να μην πάρετε τη σαλάτα σας στο επόμενο επίπεδο και να απολαύσετε τον εαυτό σας σε κάτι λίγο ξεχωριστό;

Συστατικά:

• 1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 ροδάκινο, κομμένο σε κύβους
• 4-5 φράουλες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
• 1/3 φλιτζάνι βατόμουρα
• 100 γραμμάρια κατεψυγμένων σμέουρων
• Χυμός από ένα λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα φρούτα, δυόσμο και μούρα σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίστε με χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν και στη συνέχεια χωρίζουμε σε τέσσερα μεγάλα ποτήρια.
2. Πολτοποιήστε τα κατεψυγμένα σμέουρα μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια περιχύστε με κάθε ποτήρι φρουτοσαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε.

Μπάλες ωμών καρυδιών

Αν είναι ωμό, είναι καλό για εσάς, σωστά; Σωστά. Αυτά τα γευστικά μικρά μπουκιά νιώθουν σαν μια παρακμιακή απόλαυση και είναι - ακριβώς χωρίς όλες τις κακίες.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια χουρμάδες
• 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι φουντούκια
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κάσιους
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα

Κατευθύνσεις:

1. Επεξεργαστείτε τα πάντα εκτός από την αποξηραμένη καρύδα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
2. Τυλίξτε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους κουταλάκι του γλυκού και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με επένδυση. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ή μέχρι να σφίξουν οι μπάλες.
3. Μόλις δέσει, κυλήστε τις μπάλες στην αποξηραμένη καρύδα και σερβίρετε κατευθείαν από το ψυγείο.

Μικροπράγμα γιαουρτιού

Αν έχετε όρεξη για κάποιο vintage επιδόρπιο, δεν μπορείτε να περάσετε από ένα παλιό καλό μικροπράγμα. Αλλά όλη αυτή η κρέμα και το κέικ δεν είναι καλό για εσάς. Εισάγετε το μικροπράγμα γιαουρτιού και μούσλι. εξίσου νόστιμο και αρκετά υγιεινό για εκείνες τις μέρες που χρειάζεστε επιδόρπιο για πρωινό.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι από το αγαπημένο σας γιαούρτι βανίλια
• 1 φλιτζάνι από το αγαπημένο σας μούσλι, φρυγανισμένο ή ωμό
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα, φρέσκα μούρα
• Χυμός και ξύσμα από ένα λάιμ
• Πολτός και χυμός από ένα φρούτο του πάθους

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε τα κομμένα μούρα και το λάιμ μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ξεκινώντας από τα φρούτα, στρώστε τα φρούτα, το μούσλι και το γιαούρτι σε τέσσερα ξεχωριστά ramekins, επαναλαμβάνοντας κάθε στρώση μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά.
3. Το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα ή όλη τη νύχτα και σερβίρουμε με φρούτα του πάθους για ένα παρακμιακό πρωινό ή δροσιστικό γλυκό.

Πουτίγκα αβοκάντο

Έχετε μια κακή λαχτάρα για σοκολάτα, αλλά δεν θέλετε να αναιρέσετε όλη τη σκληρή δουλειά σας. Η μους αβοκάντο μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Είναι γλυκό, είναι κρεμώδες και είναι σοκολατένιο, αλλά το καλύτερο από όλα είναι φτιαγμένο από ένα από τα superfoods της φύσης. Τι δεν πρέπει να αγαπάς;

Συστατικά:

• 1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο
• 60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας καλής ποιότητας, τριμμένη
• 1/4 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Ρίξτε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα μπλέντερ με σκόνη κακάο, μέλι και πάστα φασολιών βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο, κρεμώδες και ελαφρώς αέρινο.
2. Διπλώστε με τριμμένη σοκολάτα και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν καταβροχθίσετε υπέροχες, πεινασμένες μπουκίτσες. Γαρνίρετε με φέτες, φρέσκες φράουλες ή ψιλοκομμένα, αλατισμένα φιστίκια, αν έχετε χρόνο ή κλίση.

Πιο υγιεινές συνταγές

Τρεις υγιεινές σούπες
Τέσσερα smoothies από πλιγούρι βρώμης
Υγιεινές ιδέες για το μεσημεριανό γεύμα