Οι φράουλες είναι τόσο νόστιμες που θα ζηλέψει η βασίλισσα - SheKnows

Το καλοκαίρι περνάει, και όλοι όσοι γνωρίζω προσπαθούν να ξεφορτωθούν αυτά τα αντικείμενα της λίστας. Πηγαίνετε στην παραλία, κάντε πικνίκ στο πάρκο, κολυμπήστε στην πισίνα, φιλοξενήστε ένα μπάρμπεκιου στην αυλή και φάτε όλο το παγωτό. (Αντικείμενα που δεν εμφανίζονται στη λίστα κουβά που έχω πετύχει: τρώγονται ζωντανά από κουνούπια, λαμβάνουν ηλιακό έγκαυμα και ιδρώνουν άφθονα ανά πάσα στιγμή.)

Σχετική ιστορία. Καλοπροαίρετα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

Περισσότερο: 7 κοκτέιλ για να μετατρέψετε το καλοκαίρι σας σε γιορτή τεκίλας

Για μένα, όμως, είναι το να απολαμβάνω και να αξιοποιώ στο έπακρο αυτό το όμορφο καλοκαιρινό προϊόν. Έχω φτιάξει αρκετές πίτες; Έχω φάει περισσότερο από το υγιές μερίδιο ντομάτας; Το καλαμπόκι στο στάχυο έχει χαρακτηριστεί ως συνοδευτικό σε κάθε γεύμα; Αυτές είναι οι ερωτήσεις που με κρατάνε ξύπνια.

Περισσότερο: 5 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ολοκληρώσετε τα έργα του σπιτιού σας πριν τελειώσει το καλοκαίρι

Οι φράουλες είναι ένα βασικό καλοκαίρι στο ψυγείο μου, οπότε αποφάσισα να τις ψήσω σε μια υπέροχη λιχουδιά πρωινού που είναι μια πραγματική απόλαυση του πλήθους. Αυτά είναι ιδανικά για καλοκαιρινό brunch. Ένα κολοκυθάκι frittata θα λειτουργούσε επίσης όμορφα στο brunch. Και ίσως μια κειμήλιο σαλάτα βασιλικού ντομάτας; Προφανώς, πρέπει να δουλέψω με κάποιο τρόπο και το καλαμπόκι σε αυτό το μενού…

Κάνει 15 scones

Συστατικά

• 2-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
•  4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 6 κουταλιές κρύο, ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι τετραγωνισμένες φράουλες
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι μαζί. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε στο μείγμα του αλευριού με τα χέρια μας. Τα κομμάτια βουτύρου πρέπει να είναι περίπου στο μέγεθος ενός μπιζελιού. Διπλώστε απαλά τις φράουλες. Ρίχνουμε σε βαριά κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
3. Αλευρώστε τον πάγκο σας ή μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, πιέστε τη ζύμη ώστε να έχει πάχος περίπου 3/4 ιντσών. Χρησιμοποιώντας την κορυφή ενός ποτηριού, κόψτε τη ζύμη σε κύκλους. Τοποθετήστε τα scones στο ταψί.
4. Bήστε τα scones για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν όμορφα από πάνω. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερο: Η καλύτερη καλοκαιρινή τάση DIY είναι να βάψετε το δικό σας... χαλί;