Πιθανότατα έχετε ακούσει για αυτήν την παράδοση να παγώνετε την κορυφαία βαθμίδα σας γάμος κέικ για να μπορείτε να το απολαύσετε την πρώτη σας επέτειο.
Πριν από πολύ καιρό, τα ζευγάρια έσωσαν αυτό το τελευταίο κομμάτι για να γιορτάσουν τη βάπτιση του πρώτου παιδιού, το οποίο, εκείνες τις μέρες, πιθανότατα ήταν πολύ κοντά στην πρώτη επέτειο, αν το κάνετε μαθηματικά (τι χωρίς αξιόπιστο έλεγχο των γεννήσεων και μερικά καυλιάρη παιδιά που, θεωρητικά, αντέχονταν μέχρι εκείνη την πρώτη νύχτα για να απογειώσουν τη γαμήλια ευδαιμονία τους με ένα - ahem - κτύπημα). Φυσικά, τότε, τα κέικ ήταν φρουτοπιτάκια εμποτισμένα με λικέρ χωρίς οποιαδήποτε ζαχαρωτή ή λεπτή βουτυρόκρεμα.
Περισσότερο: Η Disney μόλις ανέβασε τη γαμήλια τούρτα σας σε επικό επίπεδο
Αυτές τις μέρες, η αποθήκευση αυτού του κέικ είναι λίγο πιο περίπλοκη. Σίγουρα, το πραγματικό μυστικό είναι να το τυλίξετε και να το παγώσετε σωστά. Αλλά όλα είναι άχρηστα αν δεν φτάσει στο σπίτι. Μην ξεχάσετε να ενημερώσετε το προσωπικό της εστίασης ή όποιον είναι υπεύθυνο για τον καθαρισμό ότι θέλετε να αποθηκεύσετε την κορυφή του κέικ. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα το εξυπηρετήσουν ούτε θα το διαθέσουν. Και ορίστε έναν έμπιστο φίλο να είναι ο υπεύθυνος για τη μεταφορά του στο σπίτι και το μπλοκάρισμα κέικ (δηλαδή, απειλεί όποιον το κοιτάζει ακόμη και πλάγια σε απόσταση ίντσας από τη ζωή του).
1. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό
Η κορυφαία βαθμίδα πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά και να καταψυχθεί όσο το δυνατόν συντομότερα.
2. Αφαιρέστε τα φανταχτερά διακοσμητικά
Αφαιρέστε τυχόν λουλούδια ζάχαρης ή άλλα διακοσμητικά που θα εμποδίσουν το πάγωμα.
3. Διατηρήστε την ακεραιότητα του παγώματος
Τοποθετήστε το κέικ στο εσωτερικό του καπακιού ενός μεγάλου, αεροστεγούς δοχείου και σφίξτε το κάτω μέρος κλειστό γύρω του. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες (έως και μια νύχτα).
4. Τύλιξέ το
Μόλις παγώσει, τυλίξτε προσεκτικά το κέικ με πλαστική μεμβράνη, φροντίζοντας να καλυφθεί ολόκληρο. Ένα ζευγάρι στρώματα πρέπει να είναι αρκετά.
5. Σταματήστε το κάψιμο του καταψύκτη
Χρησιμοποιώντας χαρτί κατάψυξης, τυλίξτε ξανά το κέικ (χρησιμοποιήστε κολλητική ταινία για να το στερεώσετε).
6. Κουτίστε το
Τοποθετήστε το τυλιγμένο κέικ σε ένα στιβαρό κουτί κέικ τουλάχιστον 2 ίντσες μεγαλύτερο από το κέικ και κλείστε το κουτί.
7. Σφραγίστε το ξανά
Τυλίξτε αυτό το κουτί (προσέχοντας να μην το γυρίσετε ανάποδα… θυμηθείτε, υπάρχει ένα κέικ εκεί μέσα!) Σε ένα άλλο στρώμα πλαστική μεμβράνη, στη συνέχεια τυλίξτε την όσο το δυνατόν περισσότερο σε ένα άλλο στρώμα χαρτιού κατάψυξης, χρησιμοποιώντας κολλητική ταινία για να στερεώσετε το.
Περισσότερο: Κάντε το μόνοι σας: Φρέσκια πορτοκαλί, μέλι και γαμήλια τούρτα ρικότα
8. Κουτί ξανά
Τοποθετήστε προσεκτικά αυτό το κουτί σε ένα δεύτερο, μεγαλύτερο κουτί τουλάχιστον 2 ίντσες μεγαλύτερο από όλες τις πλευρές (συμπεριλαμβανομένης της κορυφής) από το πρώτο κουτί κέικ.
9. Προστατέψτε το
Γεμίστε το υπόλοιπο κουτί με χωρίς γεύση, ποπ κορν στον αέρα (μην το σπρώξετε-το χρησιμοποιείτε σαν να συσκευάζετε φιστίκια σε περίπτωση που κάτι σπάσει στο κουτί). Μην ξεχάσετε να βάλετε τουλάχιστον ένα στρώμα ποπ κορν από πάνω και σφραγίστε το κουτί.
10. Σημείωσε το
Χρησιμοποιήστε έναν δείκτη για να γράψετε στην κορυφή και όλες τις πλευρές (παραλείποντας το κάτω μέρος) «Γαμήλια τούρτα - λαβή με προσοχή. Μην ανοίγετε μέχρι… »την επέτειό σας. Σε περίπτωση που κάποιος άλλος ριζώσει στην κατάψυξή σας κατά τη διάρκεια ενός μαγειρέματος ή κάτι... Μην θέλετε να αποθηκεύσει μια μεγάλη σχάρα με παϊδάκια πάνω του.
11. Αποθηκεύστε το σωστά
Φυλάξτε το στην κατάψυξή σας σε ένα μέρος που δεν χρειάζεται συχνά να αποθηκεύσετε άλλα πράγματα και πάντα (πάντα) το αφαιρείτε για να αναδιατάξετε τα πράγματα, προσέχοντας να μην το αφήσετε έξω για περισσότερο από μερικά λεπτά.
12. Έλεγχος οσμής
Εάν δεν είστε προσεκτικοί, το κέικ σας μπορεί να απορροφήσει μυρωδιές από άλλα πράγματα στην κατάψυξη, οπότε προσέξτε τι άλλο αποθηκεύετε εκεί. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που πληρώνει για να συσκευάσετε το κέικ σας σε τόσες πολλές στρώσεις.
13. Ξεπαγώστε απαλά
Βγάλτε το κέικ από την κατάψυξη τουλάχιστον 36 ώρες πριν προγραμματίσετε να το φάτε και βάλτε το στο ψυγείο για απόψυξη, πλαστική μεμβράνη, χαρτί κατάψυξης, κουτιά, ποπ κορν και όλα αυτά.
14. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου
Αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα ποπ κορν και το περιτύλιγμα. Το πάγωμά σας είναι πλέον το πιο ευάλωτο επειδή δεν είναι πλέον παγωμένο στερεό. Θυμηθείτε, Tortoise: Ο αργός και σταθερός κερδίζει τον αγώνα.
Περισσότερο: 51 μοναδικές γαμήλιες τούρτες για τα πιο τολμηρά ζευγάρια
Ένα χρόνο αργότερα… «Βοήθεια, ο παγετός έχει καταστραφεί!»
Πάρε μια βαθιά ανάσα. Εάν το πάγωμά σας ήταν ακόμα πολύ λεπτό για να το φτιάξετε και πολύ κατεστραμμένο για να λειτουργήσει όπως είναι, αν σας βλάψει, μπορείτε να το ξύσετε και να το ξαναπάγετε. Όχι, μπορεί να μην είναι τόσο καλό όσο αυτό που έκανε ο επαγγελματίας σου αρτοποιός, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι καλύτερο από ότι φαίνεται ότι το κέικ χρησιμοποιήθηκε για εξάσκηση στόχου.
