Η 28η Οκτωβρίου είναι η Εθνική Ημέρα Σοκολάτας. Γιορτάστε σε παρακμιακό στυλ με αυτές τις θεϊκές συνταγές που χαρακτηρίζουν την πικρή σοκολάτα, τη σοκολάτα και περισσότερη σοκολάτα. Όχι ότι χρειάζεστε δικαιολογία για να φάτε σοκολάτα!
Συνταγές σοκολάτας
Όλες οι συνταγές ευγενική προσφορά Σοκολάτα Hersheys
Fudgy Chocolate Brownies
Φτιάχνει 36 μπράουνι
Συστατικά:
1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) βούτυρο, λιωμένο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2/3 φλιτζάνι κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 αυγα
1/2 φλιτζάνι γάλα
3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, χωρισμένο
1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
2 φλιτζάνια μαύρη σοκολάτα ή ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
1 (14 ουγκιές) μπορεί να γλυκαθεί συμπυκνωμένο γάλα (όχι γάλα εβαπορέ)
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Βουτυρώνετε ένα ταψί 13 × 9 ιντσών.
2. Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά, το γάλα και 1-1/2 κουταλάκια βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με καρύδια, αν θέλετε, και ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι.
3. Bήστε τα brownies για 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Περίπου 5 λεπτά πριν τελειώσουν τα μπράουνις, συνδυάστε τσιπς σοκολάτας, συμπυκνωμένο γάλα και υπόλοιπο 1-1/2 κουταλάκια βανίλια σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε, μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας να ενωθούν.
4. Απλώνουμε λιωμένη σοκολάτα πάνω από ζεστά μπράουνις και αφήνουμε να κρυώσει. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και μετά το κόβουμε σε 36 μπάρες.
Βάφλες σοκολάτας με σιρόπι σφενδάμου σοκολάτας
Κάνει 5 μερίδες
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι κακάο
1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
2 αυγα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα, προαιρετικά
Ζεστή σάλτσα φουντ (η συνταγή ακολουθεί)
Σιρόπι σφενδάμου σοκολάτας (ακολουθεί συνταγή)
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε το κακάο και το βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε καλά. Συνδυάστε αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μίγμα κακάο εναλλάξ με βουτυρόγαλα, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε καρύδια αν θέλετε.
2. Bήστε βάφλες σε σίδερο βάφλας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή ή φτιάξτε τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε βάφλες με καυτερή σάλτσα fudge και σιρόπι σφενδάμου σοκολάτας.
Καυτή σάλτσα φουντ
Φτιάχνει 1 3/4 φλ
Συστατικά:
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κακάο
1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας (5 ουγκιές) γάλα εβαπορέ
1/3 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
1/3 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε τη ζάχαρη και το κακάο σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε με γάλα και σιρόπι καλαμποκιού. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να βράσει το μείγμα. Βράζουμε για 1 ακόμη λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε βούτυρο και βανίλια ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Σιρόπι Σφενδάμου Σοκολάτας
Φτιάχνει 1-1/3 φλιτζάνια
Συστατικά:
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι κακάο
3/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
1/4 φλιτζάνι βούτυρο
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού γεύση σφενδάμου
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε τη ζάχαρη και το κακάο σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε το γάλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βράσει το μείγμα. Βράζουμε για 1 ακόμη λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε βούτυρο και αλάτι, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ανακατέψτε με γεύση σφενδάμου και βανίλια.
Μπισκότα φιλιά διπλής σοκολάτας
Φτιάχνει 36 μπισκότα
Συστατικά:
36 Hershey’s Kisses, ξετυλιγμένο
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1-1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλιτζάνι κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 φλιτζάνι γάλα
1 δοχείο σοκολάτας ή βανίλιας έτοιμο για επάλειψη
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Συνδυάστε αλεύρι, κακάο, μαγειρική σόδα και αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Εναλλακτικά χτυπάμε το μείγμα αλευριού σε μείγμα βουτύρου με γάλα μέχρι να ενωθούν πλήρως. Σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.
3. Σχηματίστε τη ζύμη σε στρογγυλές μπάλες 1 ίντσας και τοποθετήστε τη σε ένα φύλλο μπισκότων. Bήστε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να δέσει. Αφήστε να κρυώσει 1 λεπτό και μετακινήστε τα μπισκότα σε μια σχάρα. Όταν κρυώσει, απλώστε το παγωμένο στα μπισκότα και προσθέστε φιλί στο καθένα.
Σχετικά Άρθρα
Παρακμιακές συνταγές επιδόρπιο μαύρης σοκολάτας
Σοκολατοθεραπεία: Νέες πιο υγιεινές σοκολάτες
Ζήστε περισσότερο με μαύρη σοκολάτα
