9 Must-try artisanal ciders-SheKnows

Το φρουτώδες παρασκεύασμα γνωστό ως μηλίτης γνώρισε αναγέννηση τα τελευταία χρόνια. Μας αρέσουν αυτοί οι βιοτεχνικοί μηλίτες, που φτιάχνονται συχνά από μικρότερες ζυθοποιίες, για τις δημιουργικές τους γεύσεις και την υψηλή τους ποιότητα.

Σχετική ιστορία. Η Patricia Heaton γιορτάζει τρία χρόνια από την ελευθερία από Αλκοόλ, 'Δείχνοντας ότι δεν είναι ποτέ αργά για νηφαλιότητα

Λάβετε μέρος στην επανάσταση του μηλίτη!

Σε όλους αρέσει να κάνουν πάρτι όταν πέφτει η θερμοκρασία, αλλά δεν μας αρέσουν όλοι οι λαγέρ και οι μπίρες. Δεν υπάρχει ανάγκη για ένα κοκτέιλ υπογραφής ή το «νοσταλγικό» ψυγείο κρασιού για να απολαύσετε το αναψυκτικό των ενηλίκων σας.

Αυτοί οι βιοτεχνικοί μηλίτες θα σας αφήσουν να γιορτάσετε χωρίς την πικρή γεύση μπύρα.

Η Whetstone Ciderworks στο Marlboro του Βερμόντ κυκλοφόρησε την ετήσια σύνθεσή της και το Whetstone Reserve είναι ο ηγέτης αυτού του πακέτου. Παρόμοιο σε γεύση με ένα sauvignon blanc, αυτός ο μηλίτης έχει μια τραγανή, καθαρή, φρουτώδη γεύση που συνδυάζεται καλά με άπαχο χοιρινό, θαλασσινά και κοτόπουλο. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να είναι καλά διατηρημένο για να έχει τη βέλτιστη γεύση, μπορείτε να κρατήσετε τα μπουκάλια στον πάγο σε ένα πάρτι για εύκολη πρόσβαση.

Το Smackintosh από το Tandem Ciders στο Μίσιγκαν είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται-ένα γλυκό και ξινό άρωμα μήλου κόσμημα ενός μηλίτη που παρασκευάζεται από τα μήλα των ντόπιων καλλιεργητών σε μικρές παρτίδες για να διατηρήσει το καλύτερο που έχει κάθε μήλο προσφορά.

Το Crispin παρασκευάζει έναν εκλεπτυσμένο μηλίτη που δεν έχει τόσο στιλ όσο η παραδοσιακή εναλλακτική λύση γλυκιάς μπύρας. Ο Άγιος δεν αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα του «όχι γλυκού και κολλώδους». Εάν είστε σκεπτικιστής μηλίτη, το Crispin σας προκαλεί να προετοιμαστείτε για να μετατραπούν. Ζυμωμένο με βελγικές ζύμες Trappist μπύρας και ένα μείγμα από φρέσκο ​​χυμό μήλου, το The Saint έχει φυσικά γλυκό, λουλουδάτο (και πολύ μπύρα) μπουκέτο με νότες μαγιάς και βοτανικής πολυπλοκότητας στο πίσω μέρος τέλος.

Μετακινηθείτε πάνω από την γιαγιά Σμιθ! Η Fox Barrel ετοιμάζει τους μηλίτες της με πραγματική Καλιφόρνια αχλάδια. Η σειρά Black Label διατίθεται σε τρεις ποικιλίες που ταιριάζουν στη διάθεσή σας.

• Pacific Pear Cider - Μια καθαρή γεύση με φυσικό αχλάδι και λεπτή ξυλώδη πολυπλοκότητα.
• Blackberry Pear Cider - Το Blackberry προσθέτει ένα πικάντικο σαλάκι σε αυτό το περίεργο γλυκό και αιχμηρό παρασκεύασμα.
• Βερίκοκο Αχλάδι - Βελούδινο και ελαφρώς ξινό, αυτός ο γλυκός και μοσχοβολισμένος μηλίτης μπορεί να είναι ο αγαπημένος μας.

Ο Bushwacker γνωρίζει ότι το βαρέλι είναι το κλειδί για έναν μεγάλο μηλίτη. Η νεότερη προσθήκη στη συλλογή βαρελιών είναι η Sequoia, η οποία παλαιώνεται σε βαρέλια με ιστορία μεγάλου κατώτατου ορίου. Κράτησαν το λευκό λιμάνι για περισσότερο από ένα χρόνο, στη συνέχεια γέμισαν με ουίσκι Big Bottom, στη συνέχεια αδειάστηκαν και γέμισαν με Sequoia για να γερνούν για πέντε μήνες.

Ο Woodchuck ζήτησε από την κανέλα να κάνει μια πεζοπορία και επέλεξε ένα άλλο πικάντικο συμπλήρωμα για τον ιδιωτικό μηλίτη - τζίντζερ! Όσο περίεργο και αν ακούγεται, το τζίντζερ λειτουργεί καλά με το μήλο. Αυτός ο μοναδικός μηλίτης πίνεται εύκολα με ένα ελαφρύ κτύπημα.

Πρέπει να αγαπήσω το Σκωτσέζικο και τη θαυμάσια παιχνιδιάρικη χρήση της γλώσσας! Αυτός ο εύστοχα μηλίτης είναι αμέσως γευστικός, αλλά τελειώνει με τη γλυκύτητα που θα περιμένατε από έναν μηλίτη μήλου.

Το Left Food Charley στο Traverse City, Michigan, είναι ένα αστικό οινοποιείο με το ένα μάτι στον οπωρώνα και το άλλο στις τελευταίες τάσεις. Αυτή η τάση περιλαμβάνει βιοτεχνικούς μηλίτες και το Cinnamon Girl Hard Cider δεν θα μπορούσε να είναι πιο επίκαιρο. Είναι παλαιωμένο με Korjinte και βιετναμέζικη κανέλα με μόνο μια υπόδειξη ανθρακούχου για να του δώσει μια γεύση που θυμίζει τη μηλόπιτα της γιαγιάς.

Ο Αιδεσιμότατος Nat's Hard Cider μας φέρνει έναν Βελγικό μηλίτη σε ύφος, φτιαγμένο με αμερικανικά μήλα. Με κόλιανδρο, πικρή φλούδα πορτοκαλιού και κόκκους παραδείσου, αυτός ο μηλίτης ζυμώνεται με γαλλική μαγιά saison ale, καθαρό χυμό βερίκοκο και λυκίσκο Cascade (και μερικές φορές Amarillo) που καλλιεργείται στο Όρεγκον.

Περισσότερες κριτικές για μπύρα

9 Μπύρες φιλικές προς τα κορίτσια
8 ιρλανδικές μπύρες που δεν είναι Guinness
7 καλύτερες μπύρες Oktoberfest για το 2013