Όταν ζεσταίνει ο καιρός, τίποτα δεν ισοδυναμεί με ένα γεύμα στη σχάρα. Από Κοτόπουλο σχάρας 4 συστατικών της Martha Stewart προς το Οι τέλεια ψητές μπριζόλες της Ina Garten, βασικά θέλουμε όλα τα γεύματά μας να μαγειρεύονται έξω. Αλλά ενώ το μεγαλύτερο μέρος της προσοχής μας στρέφεται προς ζουμερά, απανθρακωμένα κρέατα αυτή την εποχή, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τα λαχανικά. Από εκεί προέρχεται αυτή η τραγανή σαλάτα Τοσκάνης συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και σεφ τηλεόρασης Giada De Laurentiis μπαίνει στο παιχνίδι. Προσθέτει αρκετή ψύξη στο πιάτο σας για να ελαφρύνει ένα γεύμα μπάρμπεκιου και δεν καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο στη σχάρα σας.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Giadzy (@thegiadzy)
Η ίδια η σαλάτα έχει μόλις πέντε συστατικά: τραγανά τρυφερά πράσινα φασόλια, μαρούλι romaine, φασόλια κανελίνης, μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσικαι κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Έχει άφθονη φρέσκια πράσινη γεύση, με ωραία λαμπρότητα από τις ελιές και πικάντικη γλυκύτητα χάρη στα κόκκινα κρεμμύδια, μπορεί να αντέξει ακόμη και στις τολμηρές γεύσεις του αγαπημένου σας μαρινάδα.
Το ντύσιμο είναι ακόμα πιο απλό. Απλά προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού και μια σταγόνα ελαιόλαδο στη σαλάτα (μας αρέσει να το σερβίρουμε σε ένα μεγάλο ξύλινο μπολ, όπως αυτό από τη Rachael Ray), πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μια κορυφή ξυρισμένης παρμεζάνας προσθέτει ένα καρύδι, αλμυρό χτύπημα σε κάθε μπουκιά.
Ενώ λατρεύουμε την ιδέα να σερβίρουμε αυτή τη φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα μαζί με ψητά φαγητά, η ζωντανή γεύση της το καθιστά επίσης υπέροχο συνδυασμό με πιο βαριά πιάτα ζυμαρικών, τα δικά του De Laurentiis Μπιφτέκια από τοσκάνικο χοιρινό σπάσιμο, ή ακόμα και με μια μεζούρα τόνο για μεσημεριανό γεύμα. Προσθέστε μερικά βραστά αυγά μαζί με τόνου συσκευασμένο σε λάδι και έχετε μια ιταλική περιστροφή στα γαλλικά Σαλάτα Niçoise. Βασικά, που τρώγεται ως συνοδευτικό ή ως βάση για ένα γεύμα, αυτή η σαλάτα είναι τόσο ευέλικτη όσο και τα καλοκαιρινά μας μενού.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε τα γεμιστά ροζ λαζάνιας της Giada De Laurentiis
