Η περίοδος διακοπών πλησιάζει γρήγορα και όλοι έχουν το ίδιο πρόβλημα. Ποιες εύκολες συνταγές μπορούμε να σερβίρουμε για να ευχαριστήσουμε το πλήθος;
Τα κοκτέιλ πάρτι είναι διασκεδαστικά όταν υπάρχει μια σειρά από μικρά ορεκτικά για να διαλέξετε για να πάτε με τα ποτά. Αλλά δεν είναι διασκεδαστικό όταν πρέπει να είσαι αυτός που θα δημιουργήσει αυτή τη σειρά μίνι φαγητών. Μην ανησυχείτε, έχω τρεις ιδέες συνταγών για να τις δοκιμάσετε. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνουν και με μια παρτίδα, μπορείτε να φτιάξετε πολλές μερίδες για τους καλεσμένους σας.
Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ βύθισης ή μπαστούνι για να φτιάξετε τις κρέμες, αλλά το μαγείρεμα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, οπότε αν δεν νομίζετε ότι έχετε δεξιότητες σεφ, μην ανησυχείτε. Εξακολουθείτε να εντυπωσιάζετε ένα πλήθος με αυτές τις υπέροχες συνταγές από ποτήρι κοκτέιλ. Εάν βγάζετε πολλά και δεν θέλετε να πλένετε τα ποτήρια, αγοράστε ποτήρια κοκτέιλ μίας χρήσης. Ας ξεκινήσει το πάρτυ!
Γαρίδες στη σχάρα σε παπάγια με συνταγή κάρυ
Παπάγια, λάιμ, κάρυ, σουσάμι - ναι, όλο το ορεκτικό φωνάζει εξωτικά. Το μείγμα των γεύσεων δημιουργεί μια υπέροχη βάση για τις ψητές γαρίδες. Είναι σίγουρα ένας ενδιαφέρων συνδυασμός γεύσεων που πρέπει να δοκιμάσετε.
Αποδόσεις 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια παπάγια, ξεφλουδισμένη, σπαρμένη και κομμένη σε κύβους
- 2 κουταλάκια φρέσκο χυμό λάιμ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κίτρινη σκόνη κάρυ
- Αλατοπίπερο
- 4 μεγάλες ή 8 μεσαίες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες
- Αμυγδαλέλαιο (ή οποιοδήποτε άλλο λάδι)
- Σπόροι σουσαμιού, φρυγανισμένοι
- Φρέσκο μαϊντανό
Κατευθύνσεις:
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή μπαστούνι, ανακατέψτε μαζί την παπάγια, τη σκόνη κάρυ, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι. Προσαρμόστε τη γεύση, αν το επιθυμείτε, και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια σχάρα σε μέτρια φωτιά, ψήνετε τις γαρίδες στο γκριλ μέχρι να ψηθούν.
- Για να σερβίρετε, βάλτε λίγη κρέμα παπάγια σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Από πάνω ρίξτε μια γαρίδα, περιχύστε με το αμυγδαλέλαιο και στη συνέχεια πασπαλίστε με το σουσάμι και τον μαϊντανό.
Καπνιστός σολομός με πικάντικη συνταγή γκουακαμόλε
Από τα τρία ορεκτικά, αυτό είναι το πιο νόστιμο. Όταν παίρνω μια κουταλιά, το στόμα μου εκρήγνυται από τον υπέροχο συνδυασμό καπνιστού σολομού και ελαφρώς πικάντικου γκουακαμόλε. Σε αυτό το ορεκτικό, ταιριάζουν τέλεια.
Αποδόσεις 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συστατικά:
- 1 μεγάλο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο
- 1/2 λάιμ, ξύσμα και χυμός
- 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2-1 τσίλι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
- Αλατοπίπερο
- 4 φέτες καπνιστό σολομό
- Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο, το ξύσμα λάιμ, το χυμό, το κρεμμύδι (αφήστε στην άκρη για γαρνίρισμα), αλάτι, πιπέρι και τσίλι. Πολτοποιείτε το αβοκάντο ενώ ανακατεύετε.
- Σε ένα ποτήρι, βάλτε το γουακαμόλε και στη συνέχεια ρίξτε τον σολομό.
- Πασπαλίστε με το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σχοινόπρασο.
Γαρίδες στη σχάρα και μπέικον στη συνταγή κρέμας φακής
Όταν μεγάλωνα, μου άρεσαν οι φακές μαγειρεμένες με λίγες γαρίδες. Στη συνέχεια έφτιαξα το δικό μου φαγάκι με κομμάτια μπέικον και το λάτρεψα και αυτό. Σε αυτό το ορεκτικό, αποφάσισα να βάλω και τα δύο συστατικά σε ένα πιάτο (ή ποτήρι), και σίγουρα, οι πρόσφατα συνδυασμένες γεύσεις συνεργάστηκαν καλά.
Αποδόσεις 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι φακές
- 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- 1 φρέσκο φύλλο δάφνης, σχισμένο (προαιρετικά)
- 1-1/2 φλιτζάνια νερό
- Αλατοπίπερο
- 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 4 μεγάλες ή 8 μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες
- 2 ουγγιές μπέικον, κομμένο σε κύβους
- Φρέσκο μαϊντανό
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τις φακές, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τη δάφνη, το νερό, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράστε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
- Όταν ψηθούν οι φακές, χωρίστε το υγρό και αφήστε το στην άκρη σε ένα άλλο μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή μπαστούνι, ανακατέψτε τις φακές με περίπου 1/4 φλιτζάνι του υγρού και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο υγρό εάν η κρέμα είναι πολύ πηχτή. Ρυθμίστε το αλάτι εάν χρειάζεται.
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και μετά αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια σχάρα σε μέτρια φωτιά, ψήνετε τις γαρίδες στο γκριλ μέχρι να ψηθούν. Αφήνω στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, σε μια ξηρή, μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το μπέικον.
- Σε ένα ποτήρι βάζουμε την κρέμα φακής. Από πάνω ρίξτε μια γαρίδα, λίγο μπέικον και μαϊντανό.
- Περιχύνουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Περισσότερες συνταγές ορεκτικών κοκτέιλ
Ορεκτικό μοτσαρέλα, σολομού και ρόκας
5 Δημιουργικές συνταγές για κοκτέιλ πάρτι
Ορεκτικό με κουταλιά μοτσαρέλα και μανιτάρια
