Οι περισσότεροι από εμάς το σκεφτόμαστε σκόρδο ως νόστιμο (και μερικές φορές απολύτως απαραίτητο) συστατικό σε μερικά από τα αγαπημένα μας πιάτα. Μπορεί να υπάρχει λίγο περισσότερο σε αυτόν τον νόστιμο μικρό λαμπτήρα, όμως - Το σκόρδο έχει πραγματικά σημαντικά οφέλη για την υγεία, τόσο πολύ που μάλιστα πωλείται ως συμπλήρωμα υγείας ή ως βιταμίνη σε ορισμένα καταστήματα. Ας μάθουμε λίγο περισσότερα για αυτά τα μικρά κομμάτια καλοσύνης που μπορούν να δώσουν ώθηση στην υγεία (εκτός αν είστε βρικόλακας, φυσικά).
Τα συνολικά οφέλη του σκόρδου για την υγεία
Η γιατρός Δρ Τάνια Έλιοτ σημειώνει ότι υπάρχουν πολλά οφέλη στην κατανάλωση σκόρδου (εκτός από το να κάνετε το δείπνο σας πολύ καλύτερο). «Το σκόρδο έχει αντιφλεγμονώδεις και ανοσοποιητικές ιδιότητες», λέει στην SheKnows. «Λειτουργεί για να τροποποιήσει ορισμένες χημικές ουσίες στο ανοσοποιητικό σύστημα που είναι υπεύθυνες για την καταπολέμηση ιών και βακτηρίων και στοχεύει επίσης σε φλεγμονώδη κύτταρα. Το σώμα μας θεραπεύεται και η φλεγμονή είναι μέρος της ανοσολογικής απόκρισης του σώματος. Η φλεγμονή, όταν είναι εκτός ελέγχου, μπορεί να βλάψει το σώμα και πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στην παχυσαρκία,
καρδιακή ασθένεια και καρκίνο ».Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές επιστημονικές μελέτες και μάθετε τι πιστεύουν οι εθνικοί οργανισμοί υγειονομικής περίθαλψης, όπως το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου για αυτό το νόστιμο μικρό μπουκάλι.
Πρόληψη του καρκίνου
Ο καρκίνος επηρεάζει πολλούς ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, υπήρχαν εκτιμώμενες 1,7 εκατομμύρια νέα κρούσματα καρκίνου που διαγνώστηκε στις ΗΠΑ το 2018 και πάνω από 600.000 θα πεθάνουν από τη νόσο κάθε χρόνο. Η διάγνωση του καρκίνου στα αρχικά στάδια παραμένει στόχος της υγειονομικής περίθαλψης, όπως επίσης και η πρόληψη της ανάπτυξης του.
Ωστόσο, υπάρχουν καλά νέα σε αυτό το μέτωπο, ειδικά αν αγαπάτε το σκόρδο. Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου λέει ότι μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη σκόρδου σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους, συμπεριλαμβανομένων στομάχι, άνω κάτω τελεία, οισοφάγος, παγκρέας και στήθος καρκίνους.
Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα
Επίσης, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει το ανθρώπινο σώμα να αντιμετωπίσει τη φλεγμονή. Σε μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Viruses, οι επιστήμονες εξέταζαν τη φλεγμονώδη αντίδραση του σώματος σε λοίμωξη από ιό δάγκειου πυρετού (μια σοβαρή ασθένεια που μεταδίδεται από τα κουνούπια). Διαπίστωσαν ότι οι δραστικές ενώσεις μέσα στο σκόρδο βοήθησαν πραγματικά στη μείωση της φλεγμονής στη νόσο.
Βοήθεια για καρδιαγγειακά νοσήματα
Οι καρδιακές παθήσεις είναι επίσης πολύ συχνές στις ΗΠΑ. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων σημειώνουν ότι περισσότερο από 600.000 άτομα πεθαίνουν από καρδιακές παθήσεις στις ΗΠΑ κάθε χρόνο και είναι η κύρια αιτία θανάτου για άνδρες και γυναίκες. Υπάρχουν μια σειρά από τρόπους μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και η άσκηση.
Ωστόσο, το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει. Μια μελέτη του 2010 από το Ινστιτούτο Προληπτικής και Κλινικής Ιατρικής στη Σλοβακία υποδεικνύει ότι το σκόρδο μπορεί να έχει κάποια οφέλη στο καρδιαγγειακό τμήμα. Και πάλι, αυτή η έρευνα δείχνει μια θετική σχέση μεταξύ του σκόρδου και της μειωμένης αρτηριακής πίεσης και μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων από υψηλή χοληστερόλη και στεφανιαία νόσο.
Μείωση του κινδύνου του κρυολογήματος
Η καταπολέμηση του κρυολογήματος είναι συχνά δύσκολη και μπορεί να είναι εντελώς άσκοπη, καθώς προκαλείται από έναν ιό που τα αντιβιοτικά δεν μπορούν να αγγίξουν. Ενώ τα στοιχεία είναι λιγοστά, μια μελέτη του 2014 από το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας δείχνει ότι όσοι ήταν σε ομάδα παρέμβασης σκόρδου είχαν λιγότερες ημέρες ασθένειας από κρυολογήματα από ό, τι μια ομάδα εικονικού φαρμάκου. Ενώ οι συγγραφείς της μελέτης παραδέχονται ότι τα ευρήματά τους δεν σημαίνουν ότι μπορείτε να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά το κοινό κρυολόγημα με σκόρδο, το βρήκαν όσοι κατανάλωναν ένα συμπλήρωμα σκόρδου μπορεί να ήταν καλύτερα σε θέση να αποτρέψουν την ασθένεια, κάτι που είναι πάντα καλό Νέα.
Πώς "παίρνετε" το σκόρδο, τέλος πάντων;
Ο Elliott λέει: «Για τα μεγαλύτερα οφέλη, φάτε το σκόρδο ωμό ή αφήστε τα σκελίδες θρυμματισμένες ή ψιλοκομμένες να σταθούν για 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα». Ωστόσο, εάν δεν ενδιαφέρεστε για σωρούς φορτία σκόρδου στα γεύματά σας, μπορείτε να κατευθυνθείτε στον πλησιέστερο διάδρομο συμπληρωμάτων και να βρείτε μια ιλιγγιώδη σειρά σκόρδου, η οποία έρχεται με τη μορφή χαπιών (μερικά ακόμη άοσμος!).
Ενώ μπορεί να σκεφτείτε το σκόρδο ως ένα νόστιμο κομμάτι για να το ρίξετε στη σάλτσα ζυμαρικών σας ή στο σοταρισμένο πιάτο λαχανικών, είναι ωραίο να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία όταν το καταναλώνετε.
