Τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια είναι το βασικό συστατικό έκπληξη σε αυτή τη συνταγή για κρούστα πίτσας. Αυτό το πράσινο καλοκαιρινό λαχανικό δίνει μια εντελώς νέα περιστροφή και διατηρεί την πίτσα υγιή.
Απολαμβάνουμε να πειραματιζόμαστε με διασκεδαστικές συνταγές στο σπίτι μας και αυτή έχει γίνει η αγαπημένη της οικογένειάς μου. Νομίζω ότι σχεδόν όλοι έχουν ακούσει ή είναι εξοικειωμένες με παρόμοιες συνταγές που χρησιμοποιούν λαχανικά στη θέση του αλευριού συνταγές πίτσας, και όταν συνάντησα αυτό, ήξερα ότι ήταν ένα must-try. Αν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια, αυτή είναι σίγουρα μια υπέροχη συνταγή για να προσθέσετε στην εναλλαγή του δείπνου σας. Και ως γονέας, το καλύτερο είναι ότι τα παιδιά δεν θα παρατηρήσουν ποτέ ότι η κρούστα είναι φτιαγμένη από λαχανικά.
Συνταγή για κρούστα πίτσας κολοκυθιού
Εμπνευσμένη από ντουλάπα μαγείρεμα
Αποδόσεις 4
Συστατικά:
- 5 φλιτζάνια φρέσκα κολοκυθάκια, τριμμένα
- 1/2 φλιτζάνι πιπέρι Jack, μοτσαρέλα ή τυρί τσένταρ
- 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου ή άλλο επιθυμητό αλεύρι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 αυγό
Γαρνιτούρες πίτσας, κατά βούληση
- Επιπλέον τυρί
- Σάλτσα ντομάτας
- Φρέσκα λαχανικά
- Πεπερόνι
- Λουκάνικο
- Ελιές
- Πιπεριές
- Κρεμμύδια
- Φρέσκα βότανα
- Ανανάδες
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν και στη συνέχεια τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Περιστρέψτε τις χαρτοπετσέτες και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από τα κολοκυθάκια.
- Σε ένα μπολ, προσθέστε τα κολοκυθάκια, το αυγό, τα τυριά, το αλεύρι αμυγδάλου και τα καρυκεύματα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τοποθετούμε στο ταψί. Πλάθετε το μείγμα στο σχήμα πίτσας που θέλετε και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο.
- Κορυφή με την επιθυμητή σάλτσα και γαρνιτούρες και επιστρέψτε την πίτσα στο φούρνο. Bήνουμε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να φουσκώσει το τυρί. Καλύτερα να σερβιριστεί αμέσως.
Περισσότερες συνταγές με κολοκυθάκια
Ωμά κολοκυθάκια με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο
Σοκολατένια κολοκυθάκια μάφιν
Αλάτι και ξύδι κολοκυθάκια
