Vegan σάντουιτς στη σχάρα με καπνιστή σούπα ντομάτας - SheKnows

Vegan σάντουιτς με ψητό τυρί και ζεστά μπολ με καπνιστή σούπα ντομάτας θα φτάσουν στο σημείο μια κρύα μέρα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Αυτό το χορτοφαγικό τυρί είναι καλό στο στόμα σας και είναι τόσο χυμώδες που ποτέ δεν φανταζόσασταν ότι ήταν χωρίς γαλακτοκομικά. Και μην αφήσετε το γάλα καρύδας να σας αποτρέψει… δεν θα το δοκιμάσετε καν!

Vegan σάντουιτς με ψητό τυρί με συνταγή καπνιστής σούπας ντομάτας

Σερβίρει 2

Συστατικά:

Για το τυρί

• 1/2 δοχείο γάλα καρύδας πλήρους λιπαρής ουσίας
• 1/2 κουταλάκι ξύδι καρύδας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού άγαρ σε σκόνη
• 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι ταπιόκας
• 1 κουταλιά της σούπας θρεπτική μαγιά

Για τη σούπα

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• Λίγες παύσεις υγρού καπνού
• 1 φλιτζάνι προετοιμασμένη θρυμματισμένη ντομάτα Ρομά
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

Για τα σάντουιτς

• 4 φέτες ψωμί σάντουιτς
• Earth Balance, μαλακωμένο

Κατευθύνσεις:

Για το τυρί

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα καρύδας, το ξύδι καρύδας, το αλάτι, τη σκόνη άγαρ και το αλεύρι ταπιόκας. Χτυπάμε συνεχώς μέχρι να βράσει το μείγμα.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε τη θρεπτική μαγιά και μεταφέρουμε σε ένα μικρό γυάλινο πιάτο.
3. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Για τη σούπα

1. Σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα και να ροδίσουν ελαφρώς, περίπου 7 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέστε το σκόρδο, τα βότανα και τον υγρό καπνό. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το ζωμό λαχανικών. Επιστρέψτε τη φωτιά σε μέτρια έως ότου βράσει η σούπα, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και ανακατέψτε καλά με ένα μπλέντερ.

Για τα σάντουιτς

1. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας Earth Balance.
2. Απλώστε δύο φέτες ψωμιού με μια λεπτή στρώση τυριού, στη συνέχεια τοποθετήστε το ψωμί, με το τυρί προς τα πάνω, στο τηγάνι. Σύρετε το ψωμί γύρω από το τηγάνι για να βεβαιωθείτε ότι καλύπτεται καλά με το Earth Balance.
3. Απλώστε τις υπόλοιπες 2 φέτες ψωμί με μαλακό Earth Balance και τοποθετήστε το βούτυρο προς τα πάνω πάνω από το τυροκομμένο ψωμί. Γυρίστε τα σάντουιτς όταν ροδίσει το κάτω ψωμί, περίπου 4 λεπτά. Αφήστε την άλλη πλευρά να ροδίσει και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Σερβίρετε αμέσως με τη ζεστή σούπα.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Vegan queso blanco
Vegan τυρί κρασιού λιμάνι
Vegan πικάντικη σούπα κολοκύθας

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.