3 Μοναδικά και φρέσκα γλυκά με μπαλσάμικο - SheKnows

Αγαπάμε το μπαλσάμικο ξύδι τόσο πολύ, θα μπορούσαμε εύκολα να το πιούμε μέσα από ένα καλαμάκι. Ωστόσο, πολλοί άλλοι μπορεί να συνοφρυωθούν από μια τέτοια συμπεριφορά. Έτσι, αντίθετα, το έχουμε αναμίξει σε τρία από τα αγαπημένα μας κλασικά καλοκαιρινά επιδόρπια.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή της Jameta Oliver για τη φέτα δίνει ότι τα ζυμαρικά TikTok τρέχουν για τα χρήματά της

Η γεύση από το ξύδι δίνει σε κάθε ένα από αυτά τα φρουτώδη, γλυκά επιδόρπια τη σύγχρονη άκρη που χρειάζονται. Στην πραγματικότητα, θα τα λατρέψετε τόσο πολύ που ίσως να μην επιστρέψετε ποτέ στα βαρετά πρωτότυπα, εμπιστευτείτε μας.

Σερβίρει περίπου 6

Συστατικά:

Για τον τσαγκάρη

• 2 μεγάλα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Κομμάτι αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών
• 1 ραβδί ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• Σαντιγί για γαρνίρισμα

Για το γλάσο

• 1 φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Λιπάνετε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Ανακατέψτε τις φέτες ροδάκινου με τα σάκχαρα και αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μαζί. Προσθέτουμε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε να ενωθούν (θα έχετε μια παχιά ζύμη).
4. Τοποθετήστε τις φέτες ζάχαρης ροδάκινου στο ταψί. Στρώνουμε με ζύμη και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
5. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε γλάσο φέρνοντας το ξύδι, το μέλι, το άμυλο καλαμποκιού και τη σάλτσα σόγιας σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι να πήξει, περίπου 15 λεπτά.
6. Ρίξτε λούστρο πάνω από τσαγκάρη και απολαύστε!

Σερβίρει περίπου 6

Συστατικά:

Για τις φράουλες

• 1-1/2 φλιτζάνια φράουλες, πλυμένες και ξεφλουδισμένες
• 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι

Για το παγωτό

• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1-1/2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Τοποθετήστε τις φράουλες σε λαδωμένο ταψί και περιχύστε με ζάχαρη και βαλσαμικό ξύδι. Roήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις ψηθεί, βουρτσίστε με το πίσω μέρος του κουταλιού μέχρι να ροδίσει.
2. Χτυπάμε το γάλα, τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια μαζί μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε τις σπασμένες φράουλες και τα στάγματα βαλσαμικού. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα.
3. Μόλις κρυώσει, ρίξτε στη λεκάνη κατάψυξης μιας παγωτομηχανής και ανακατέψτε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
4. Περιχύστε με επιπλέον γαλό βαλσάμικο και απολαύστε!

Σερβίρει περίπου 2-3

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μούρα
• 1 φλιτζάνι παγωτό σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 παγωμένη μπανάνα
• Σαντιγύ
• 2-3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο γλάσο (χρησιμοποιήστε την παραπάνω συνταγή στη συνταγή του τσαγκάρη)

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα μούρα, το παγωτό, το γάλα και την μπανάνα σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει πηχτό και κρεμώδες.
2. Από πάνω ρίχνουμε σαντιγί και μερικά κουταλάκια γλάσο μπαλσάμικο.

Περισσότερα γλυκά και πικάντικα επιδόρπια

Συνταγή για πικάντικα τετράγωνα λεμονιού
Φωτεινές και ζωντανές συνταγές γκρέιπφρουτ
Συνταγή για σαλάτα με καρπούζι