Σκεφτείτε το στρούντελ για ορεκτικό ή μέρος ενός ελαφρύτερου γεύματος. Όχι, όχι στρούντελ επιδόρπιο (αλλά ποιος είμαι εγώ για να κρίνω αν επιλέξετε επιδόρπιο για φαγητό;), αλλά το αλμυρό είδος. Θα τυλιχτείτε πραγματικά σε αυτό το υπέροχο πιάτο.
Όταν σκέφτομαι το στρούντελ, το μυαλό μου κατευθύνεται αυτόματα στο επιδόρπιο (χάρη στο γλυκό μου δόντι), αλλά αυτό Η συνταγή για αλμυρό στρούντελ με προσούτο, γλυκές πιπεριές και μοτσαρέλα είναι κάτι για να σερβίρετε πριν επιδόρπιο.
Δεν πρόκειται να πω ψέματα. Μπορείτε να παραδώσετε αυτό το εντυπωσιακό πιάτο με σχεδόν μηδενική προσπάθεια και οι καλεσμένοι σας δεν θα μάθουν ποτέ πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτή τη χρυσή, νιφάδα απόλαυση.
Είτε διασκεδάζετε είτε αναζητάτε κάτι σημαντικό για να σερβίρετε ως μέρος ενός ελαφρύτερου γεύματος, του γλυκού πιπεριές, προσούτο και μοτσαρέλα τυλίγονται σε μια ξεφλουδισμένη κρούστα (ευχαριστώ, σφολιάτα) που τα κρατά ζεστά και γευστικός.
Στρούντελ αλμυρό με προσούτο, γλυκιά πιπεριά και συνταγή μοτσαρέλα
Αυτό είναι ένα τέλειο πιάτο όταν διασκεδάζετε. Παίρνει μόνο λίγα λεπτά για να το συνδυάσετε και ο υπόλοιπος χρόνος περνά βασικά στο φούρνο. Χωρίς φασαρία, χωρίς αναστάτωση! Παρέχει μια όμορφη παρουσίαση και μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τα συστατικά.
Σερβίρει 6
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φύλλο συσκευασμένη σφολιάτα (τα πακέτα συνήθως συνοδεύονται από 2 φύλλα)
- 6 ουγκιές προσούτο, κομμένο σε λωρίδες 4 ιντσών
- 1 (10 ουγγιές) βάζο ψητό, γλυκές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες και κομμένες σε φέτες
- 4 ουγκιές τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- Αλεύρι στη σκόνη επιφάνεια εργασίας
- Λαδόκολλα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Προσθέστε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη.
- Πασπαλίστε μια καθαρή, επίπεδη επιφάνεια εργασίας με το αλεύρι. Απλώστε τη σφολιάτα και τυλίξτε την προσεκτικά σε ορθογώνιο, διαστάσεων περίπου 12 x 14 ίντσες.
- Χρησιμοποιήστε μια ξύστρα ζαχαροπλαστικής για να σηκώσετε τη ζύμη από την επιφάνεια εργασίας ώστε να μην κολλήσει όταν αρχίσετε να την τυλίγετε. Κρατήστε το επίπεδο στην επιφάνεια εργασίας.
- Στρώστε το προσούτο σε επίπεδη επιφάνεια πάνω από τη μισή ζύμη (στη μικρότερη πλευρά της ζύμης). Φροντίστε να διατηρείτε μια άκρη 1 ίντσας γύρω από τα συστατικά.
- Ακολουθήστε με τις πιπεριές, και μετά, τέλος, το τυρί μοτσαρέλα.
- Τυλίξτε τη ζύμη από το τέλος με τα υλικά μέχρι το αντίθετο άκρο. Πιάστε τις άκρες της ζύμης κάτω από το ρολό.
- Τοποθετήστε τη ραφή του φύλλου ψησίματος προς τα κάτω. Προσθέστε το νερό στο αυγό, ανακατέψτε και στη συνέχεια βουρτσίστε ελαφρά την κορυφή και τις πλευρές του ρολού.
- Bήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα για 8 έως 10 λεπτά.
- Κόψτε σε κομμάτια 2 ιντσών και σερβίρετε.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές ορεκτικών
Αλμυρά ρεβίθια και χειρόπιτες γλυκοπατάτας με πικάντικη σάλτσα μέντας
Πακέτα ρεβίθια, καρότο και καρύδι με ντιπ γιαουρτιού-μέντας
Πιπεριές στη σχάρα και σουβλάκια χαλούμι με ταπεναδάκι ελιάς
