Κόβετε και ψήνετε μπισκότα πυροτεχνημάτων που θα σας αρέσουν-SheKnows

Αυτά τα κόκκινα, λευκά και μπλε μπισκότα σε φέτες και ψήνουν που μοιάζουν με πυροτεχνήματα είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν και να γευτούν πολύ καλύτερα από ό, τι αγοράζονται από το κατάστημα.

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Μπορείτε να αγοράσετε χρωματιστή ζάχαρη στο διάδρομο ψησίματος, αλλά θεωρώ ότι είναι πολύ φθηνότερο να φτιάξετε τη δική σας για αυτά τα χαριτωμένα και πολύχρωμα μπισκότα.

Ξεκινήστε φτιάχνοντας τη ζύμη μπισκότων. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ασπράδια αυγών αντί ολόκληρων αυγών για να κάνει τη ζύμη άσπρη και όχι κίτρινη.

Απλώστε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 κομμάτια πλαστικού περιτυλίγματος σε μια σανίδα κοπής, τυλίγοντάς την σε ένα ορθογώνιο πάχος περίπου 1/8 ίντσας. Refύξτε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά.

Ενώ η ζύμη κρυώνει, ανακατέψτε τα κόκκινα και μπλε σάκχαρά σας. Προσθέστε χρωστικές τροφίμων τζελ στη ζάχαρη και ανακατέψτε πολύ καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και λαμπερό χρώμα.

Τραβήξτε τη ζύμη και αφαιρέστε το πάνω κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος. Πασπαλίστε τη ζύμη με μπαλώματα κόκκινης και μπλε ζάχαρης. It’sσως γιατί διαβάζω πολύ στο μικρό μου, αλλά δεν μοιάζει με Seussical χαρακτήρα;

Τώρα ξεκινήστε από το ένα άκρο και χρησιμοποιήστε το πλαστικό περιτύλιγμα για να σας βοηθήσει να τυλίξετε τη ζύμη σφιχτά. Τυλίξτε το κούτσουρο στην πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μπορείτε επίσης να το αφήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Ξετυλίξτε το κούτσουρο και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τμήματα πάχους περίπου 1/2 ίντσας.

Απλώστε τα μπισκότα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.

Bήνετε για περίπου 15 λεπτά στους 325 βαθμούς F, μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται χρυσές. Αυτά τα μπισκότα θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για αρκετές ημέρες και είναι ιδανικά για φαγητό ενώ παρακολουθείτε πυροτεχνήματα.

Φέτα-και-ψήνουμε μπισκότα πυροτεχνημάτων

Για αυτή τη συνταγή μπισκότων, θέλετε πραγματικά η λευκή ζύμη να έρχεται σε αντίθεση με την κόκκινη και μπλε ζάχαρη. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε λευκό αλατισμένο βούτυρο, μπορείτε να βάλετε λάδι καρύδας συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο στις 4 Ιουλίου κάνοντας το τυλιγμένο κούτσουρο της ζύμης εκ των προτέρων και διατηρώντας το τυλιγμένο στο ψυγείο έως και τρεις ημέρες πριν το κόψετε και το ψήσετε.

Σερβίρει 20

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 1 ώρα | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 25 λεπτά

Συστατικά:

Για τη ζύμη μπισκότων

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2/3 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα ασπράδια αυγών

Για τη ζάχαρη

• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, χωρισμένη
• Κόκκινο τζελ χρωματισμός τροφίμων
• Χρώμα τροφίμων μπλε τζελ

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα, περίπου 2 λεπτά.
3. Ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών.
4. Ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί και σχηματιστεί μια απαλή, λεία ζύμη.
5. Απλώστε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 κομμάτια πλαστικής μεμβράνης σε μια σανίδα κοπής, τυλίγοντάς την σε ένα ορθογώνιο πάχος περίπου 1/8 ίντσας και στη συνέχεια ψύξτε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά.
6. Ενώ η ζύμη κρυώνει, ανακατέψτε τα πασπαλίζετε χωρίζοντας την κρυσταλλική ζάχαρη σε 2 μπολ και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να χτυπήσετε το μπλε τζελ στο ένα και το κόκκινο στο άλλο.
7. Τραβήξτε τη ζύμη και αφαιρέστε το πάνω κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος.
8. Πασπαλίστε τη ζύμη με μπαλώματα κόκκινης και μπλε ζάχαρης.
9. Ξεκινώντας από το ένα άκρο, χρησιμοποιήστε το πλαστικό περιτύλιγμα για να σας βοηθήσει να τυλίξετε τη ζύμη σφιχτά. Τυλίξτε το κούτσουρο στο πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε το για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και 3 ημέρες.
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή.
11. Ξετυλίξτε το κούτσουρο και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τμήματα πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Απλώστε τα μπισκότα σε απόσταση ενός εκατοστού στο φύλλο ψησίματος.
12. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται χρυσαφένιες και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν.

Πιο δημιουργικές συνταγές μπισκότων

Μπισκότα ζάχαρης αποτυπώματος χειρός
Ένα παγωμένο γράμμα στη μαμά από τα παιδιά
Μπισκότα ταράνδων μελοψωμάτων