Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να τρως ένα πιάτο χορταστικά γεμιστά ζυμαρικά για δείπνο μια κρύα φθινοπωρινή νύχτα; Δεν το πιστεύουμε. Δυστυχώς όμως, αν λαχταράς γεμιστά κοχύλια ή τυρώδη μανικώτι, η παρασκευή αυτών των γευμάτων μπορεί να πάρει περισσότερο χρόνο από ό, τι έχουμε κατά μέσο όρο βράδυ της εβδομάδας. Αυτό συμβαίνει επειδή το να τσακώνεσαι με ένα μεγάλο κουτάλι, ένα κολλώδες μείγμα τυριού και τα γλιστερά μόλις μαγειρεμένα ζυμαρικά μοιάζουν συχνά σαν άσκηση ματαιότητας. Έτσι εντυπωσιαστήκαμε όταν το είδαμε Μάρθα ΣτιούαρτHack που γεμίζει ζυμαρικά σε ένα πρόσφατο βίντεο στο Instagram.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Η απρόσκοπτη μέθοδός μας για το γέμισμα των κελυφών ζυμαρικών μετατρέπει αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο σε μια βδομάδα. Πάρτε την πλήρη συνταγή στο σύνδεσμο στο bio! 👆🏼
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Μάρθα Στιούαρτ (@marthastewart) on
Σε το βίντεο, Ο Στιούαρτ φτιάχνει μανικώτι, ένα πιάτο από μεγάλα σωληνοειδή ζυμαρικά γεμιστά με τυρί. Αντί όμως να προσπαθήσει να χτυπήσει τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, κάνει κάτι έξυπνο: προσθέτει τη γέμιση τυριού σε μια πλαστική σακούλα, τσιμπάει από τη γωνία και στη συνέχεια τη βάζει με τα ζυμαρικά. Δεν υπάρχει κολλώδες κουτάλι, ούτε συστάδες τυλιγμένου τυριού που πέφτουν σε όλο τον πάγκο - μόνο μια ομαλή γραμμή γεμίσματος τυριού που γλιστρά στα ζυμαρικά. Λειτουργεί ακόμη και με τη συγκεκριμένη γέμιση που έχει σπανάκι, επίσης, δείχνοντας ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για να κάνετε το μείγμα τέλεια λείο πριν από τη σωλήνωση. Δεν πρέπει να εκπλαγούμε πολύ όταν βλέπουμε τον δημιουργό του αυτό το ξεφλούδισμα σκόρδου καταλήξτε σε κάτι τόσο αβίαστο, αλλά εδώ είμαστε, στόματα πάντως!
Αυτό το hack μας κάνει να σκεφτόμαστε ότι ίσως το όνειρό μας να τρώμε γεμιστά κοχύλια και μανικώτι όποτε η καρδιά μας επιθυμεί μπορεί να είναι πραγματικά δυνατό. Μόλις αφαιρέσετε την κολλώδη προσπάθεια να γεμίσετε τα ζυμαρικά, το μόνο που έχετε να ανησυχείτε είναι να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια να ψήνετε το πιάτο, το οποίο είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολο.
Το hack θα μας δώσει επίσης τη δυνατότητα να φτιάξουμε μεγάλες παρτίδες γεμιστών κελυφών το Σαββατοκύριακο σε χρόνο ρεκόρ και παγώνουν υπέροχα. Στη συνέχεια, τα βράδια που λαχταράμε τυροκομικά ψημένα ζυμαρικά για δείπνο, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να τα βγάλουμε από την κατάψυξη, να τα βάλουμε στο φούρνο μέχρι να θερμαίνεται και έχουμε ξαφνικά ένα ιταλοαμερικανικό κλασικό φαγητό με άνεση που χτυπάει το τραπέζι του φαγητού που δεν απαιτούσε κυριολεκτικά κανένα χειρισμό εργασία. Μας φαίνεται απόλυτη νίκη!
