Βρέχει, κάνει κρύο και η άνοιξη παίρνει τον γλυκό της χρόνο δείχνοντας την ηλιόλουστη πλευρά της. Δεδομένου ότι οι βρώμικες γκρίζες μέρες μπορεί να είναι μια ενεργειακή αποστράγγιση, χαλαρώστε στην κουζίνα κάνοντας ένα χορτοφάγος σούπα αργής κουζίνας. Αποξηραμένα φασόλια, λίγα λαχανικά και ζωμός έρχονται μαζί σε λίγα λεπτά και θα γεμίσουν το σπίτι σας με ένα ζεστό, υπέροχο, νόστιμο άρωμα που θα σας φτιάξει τη διάθεση ενώ θα ταΐσει την οικογένειά σας με ένα χορταστικό, υγιές vegan γεύμα.
Βρέχει, κάνει κρύο και η άνοιξη παίρνει τον γλυκό της χρόνο δείχνοντας την ηλιόλουστη πλευρά της. Δεδομένου ότι οι βρώμικες γκρίζες μέρες μπορεί να είναι μια ενεργειακή αποστράγγιση, χαλαρώστε στην κουζίνα φτιάχνοντας μια vegan αργή κουζίνα. Αποξηραμένα φασόλια, λίγα λαχανικά και ζωμός έρχονται μαζί σε λίγα λεπτά και θα γεμίσουν το σπίτι σας με ένα ζεστό, υπέροχο, νόστιμο άρωμα που θα σας φτιάξει τη διάθεση ενώ θα ταΐσει την οικογένειά σας με ένα χορταστικό, υγιές vegan γεύμα.
Αργή κουζίνα Πολλή σούπα φασολιών
Σερβίρει 8
Επισκεφθείτε το χύμα τμήμα της τοπικής αγοράς σας και πιάστε μια ποικιλία αποξηραμένων φασολιών για να φτιάξετε αυτήν τη vegan σούπα.
Συστατικά:
-
τ
- Περίπου 2 φλιτζάνια ανάμεικτα αποξηραμένα φασόλια και φακές
- 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
- 2 φύλλα δάφνης
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Freshιλοκομμένα φρέσκα βότανα για γαρνίρισμα
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Διαλέξτε τα φασόλια και αφαιρέστε τυχόν σπασμένα φασόλια ή υπολείμματα. Ξεπλύνετε τα φασόλια.
- Συνδυάστε μείγμα φασολιών, ζωμό, κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, ντομάτες, δαμάσκηνα, σκόρδο, τζίντζερ, ξύσμα, ρίγανη και φύλλα δάφνης σε αργή κουζίνα.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 ώρες. Αλατοπιπερώνουμε.
- Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά.
τ
τ
τ
Πιο νόστιμη vegan σούπα συνταγές!
