Το Tofu δεν χρειάζεται να είναι απλώς ένα υποκατάστατο κρέατος. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να το απολαύσετε! Ας ξεκινήσουμε με αυτό.
Σχετική ιστορία. Ζητήσαμε έναν επαγγελματία για μερικές υγιείς ανατροπές στα κλασικά Ασιατικές συνταγές & Boy, Did She Deliver
Τοφου ή τυρόπηγμα χρησιμοποιείται συχνά σε ασιατικά πιάτα και υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του κρέατος για χορτοφάγους. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το βάζουμε μαζί σε ένα ενδιαφέρον πιάτο από χοιρινή κοιλιά και ένα δυνατό ντρέσιντ με ξύδι και σάλτσα σόγιας. Σηκώστε τα χείλη σας και ας σκάψουμε!
Συνταγή για τηγανητό τοφού και χοιρινό σε ξίδι
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 9 ουγγιές χοιρινή κοιλιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Αλας
- Ελαιόλαδο
- 9 ουγκιές τόφου, κομμένο σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι
- 1/8 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Τσίλι, σπόρους και ψιλοκομμένους
- Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- Ροζ κόκκους πιπεριού (προαιρετικά)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Κατευθύνσεις:
- Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε το χοιρινό. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αφήστε το να βράσει. Όταν βράσει, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά ή περισσότερο ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Διοχετεύω.
- Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια, στο ίδιο μέγεθος με το τόφου. Αφήνω στην άκρη.
- Σε μέτρια φωτιά σε τηγάνι με ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το τόφου. Όταν ψηθεί και φρυγανιστεί, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και το μαύρο πιπέρι.
- Μεταφέρετε το τόφου και το χοιρινό σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Ρίξτε τους το ντύσιμο με το ξύδι.
- Γαρνίρετε με το τσίλι, σχοινόπρασο και ροζ κόκκους πιπεριού εάν χρησιμοποιείτε.
Περισσότερες συνταγές tofu
Πικάντικη συνταγή τόφου από λεμονόχορτο
Συνταγή για τηγάνισμα τοφού με πορτοκάλι-τζίντζερ
Τραγανή συνταγή για τσιμπήματα tofu από πανκό
