Οι γαρίδες και το σπανάκι φέρνουν πρωτεΐνη και λαχανικά σε ένα πιάτο ζυμαρικών που ακόμη και τα παιδιά θα λατρέψουν.
Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με γαρίδες και σπανάκι. Μπορείτε να τα σοτάρετε, μπορείτε να τα ψήσετε σε μια κατσαρόλα ή μπορείτε να τα ρίξετε μαζί με μερικά εσπεριδοειδή για μια υπέροχη σαλάτα. Αλλά ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να τα προσθέσετε σε μερικές φλούδες ζυμαρικών με τυρί για ένα γρήγορο δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Σχετική ιστορία. Ένα χορταστικό βραστό βραστό αφρώδες φιστίκι, εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε
Κοχύλια ζυμαρικών γαρίδας και σπανακιού
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 10 ουγγιές κελύφη ζυμαρικών
- 1 (8 ουγγιές) σακούλα κατεψυγμένες μαγειρεμένες γαρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 φλιτζάνια μωρό σπανάκι, ξεπλένεται και αποξηραίνεται
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Περίπου δύο λεπτά πριν τελειώσουν τα ζυμαρικά, προσθέστε τις γαρίδες. Όταν ζεσταθούν οι γαρίδες, στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.
- Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για ένα με δύο λεπτά μέχρι να μαραθεί.
- Ανακατέψτε το μείγμα σπανάκι/σκόρδου στα ζυμαρικά. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές γαρίδας
Διαβολεμένα αυγά με γαρίδες
Τσιμπήματα κοκτέιλ γαρίδας
Σαλάτα από λευκά φασόλια και γαρίδες
