Ντομάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για τους καλλιεργητές σπιτιού και αν έχετε καλλιεργήσει ντομάτες στο παρελθόν, σίγουρα γνωρίζετε την αναμονή που ξεκινά μόλις εμφανιστεί η πρώτη πράσινη ντομάτα. Η υπομονή είναι η μόνη απάντηση. Οι ντομάτες ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους με βάση την ποικιλία.
Οι ντομάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για τους καλλιεργητές σπιτιού και αν έχετε καλλιεργήσει ντομάτες στο παρελθόν, σίγουρα γνωρίζετε την αναμονή που ξεκινά μόλις εμφανιστεί η πρώτη πράσινη ντομάτα. Η υπομονή είναι η μόνη απάντηση. Οι ντομάτες ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους με βάση την ποικιλία.
Οι ντομάτες μπορούν να διαρκέσουν από 45 έως 100 ή περισσότερες ημέρες από μεταμόσχευση μέχρι την ωριμότητα. Σε γενικές γραμμές, οι ντομάτες νωρίτερης σεζόν και μικρότερου μεγέθους ωριμάζουν πιο γρήγορα. Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν μια ντομάτα είναι ώριμη είναι μια δοκιμή συμπίεσης. Οι άγουρες, πράσινες ντομάτες αισθάνονται σκληρές και δεν έχουν κανένα δώρο όταν τις πιέζετε - σαν μπάλα γκολφ. Οι ώριμες ντομάτες είναι σφιχτές, αλλά έχουν λίγο δόση όταν στύβετε. Οι ώριμες ντομάτες θα έχουν επίσης βαθύ χρώμα - κόκκινο εάν καλλιεργείτε κόκκινες ντομάτες, αλλά σκούρο μοβ, πορτοκαλί ή κίτρινο εάν καλλιεργείτε άλλες ποικιλίες.
Εάν δεν είστε σίγουροι για την ωριμότητα, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε μια ντομάτα για έλεγχο. Οι ώριμες ντομάτες έχουν γλυκιά γεύση και πώς θα περιμένατε να δοκιμάσει μια ντομάτα, ενώ οι ωμές άγουρες ντομάτες έχουν πικρή γεύση και αφήνουν μια σχεδόν κιμωλία γεύση στο στόμα σας. Μπορούν να έχουν πιο γλυκιά γεύση αν τα μαγειρέψετε.
Εάν οι άγουρες ντομάτες πέσουν από το φυτό ή αν ο παγετός πλησιάζει πριν ωριμάσουν, μπορείτε πάντα να φέρετε πράσινο ντομάτες μέσα σε ωριμάζω σε μια χάρτινη σακούλα όπως θα κάνατε με τις μπανάνες. Ωστόσο, αυτό θα λειτουργήσει μόνο με πράσινες ντομάτες που είναι ώριμου μεγέθους.
