Πάντα σκουπίζουμε τον ιστό και βιβλία μαγειρικής για συναρπαστικό νέο συνταγές για δείπνο, αλλά ένα γεύμα που φαίνεται να πέφτει στην άκρη πιο συχνά από ό, τι δεν είναι μεσημεριανό. Είναι γευστικό στη μέση της ημέρας, όταν είμαστε συχνά οι πιο απασχολημένοι, και πολύ συχνά καταλήγουμε στο φούρνο μικροκυμάτων να μαγειρεύουμε κάτι παγωμένο ή να τσιμπολογάμε σνακ αντί να μαγειρεύουμε μόνοι μας ένα σωστό γεύμα. Αλλά αυτή η συνταγή από Giada De Laurentiis τα αλλάζει όλα αυτά. Στην πραγματικότητα, τώρα που είδαμε την απόλυτη τυχερή δόξα που είναι αυτή σπανάκι τυρί ψητό στη σχάρα, δεν μπορούμε να σταματήσουμε να ονειρευόμαστε την ώρα του γεύματος.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Όλες οι υπέροχες γεύσεις του σπανάκι βουτάνε, σε ένα τραγανό παρακμιακό χρυσοκάστανο ψητό τυρί. Mamma mia. 😍 Πιάστε τη #recipe στο σύνδεσμο προφίλ!
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Giadzy (@thegiadzy) on
Όλα τα μεγάλα μεσημεριανά έχουν δύο κοινά πράγματα: είναι εύκολο να γίνουν και είναι απλά και χορταστικά για φαγητό, και αυτή η συνταγή σίγουρα πληροί και τις δύο αυτές απαιτήσεις. Όπως όλα τα υπέροχα μεσημεριανά, ξεπερνάει επίσης τη γραμμή μεταξύ υγιεινού και απολαυστικού - αυτό το λιωτό, τυρώδες το σάντουιτς είναι γεμάτο με σοταρισμένο σπανάκι, οπότε παίρνετε τα χόρτα σας ακόμα κι αν είναι τυλιγμένα σε υδατάνθρακες και γαλακτοκομικά.
Αν και ομολογουμένως κάναμε ένα γεύμα από ζεστή βουτιά σπανακιού και φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτα στο παρελθόν, αυτή η σπανακόρυγα ψητή το τυρί από το De Laurentiis είναι πολύ πιο πρακτικό για να τρώτε μεταξύ των συναντήσεων Zoom, στο γραφείο σας ή ενώ τα παιδιά τρώνε το μεσημεριανό τους γεύμα πολύ.
Πρώτα, το σπανάκι σοτάρεται με σκόρδο και νιφάδες κόκκινου πιπεριού για να εγχυθεί με γεύση. Στη συνέχεια, το περιττό υγρό αποστραγγίζεται από το σπανάκι (για να μην τελειώσει με ένα μούσκεμα σάντο) και τεμαχίζεται σε κομμάτια που τρώγονται εύκολα.
Στη συνέχεια, το σπανάκι και η μοτσαρέλα τυλίγονται ανάμεσα σε δύο φέτες βουτυρωμένο ψωμί προζύμι. Για ακόμη πιο τυρώδη γεύση, ο De Laurentiis πασπαλίζει τριμμένο τυρί παρμεζάνα πάνω στο βουτυρωτό εξωτερικό του το ψωμί - στο τηγάνι το τυρί γίνεται χρυσοκάστανο και έχει μια βαθιά, αλμυρή γεύση που δεν μπορεί να είναι Ρυθμός.
Το πιο δύσκολο μέρος για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς με σπανάκι ψητά είναι επίσης το πιο βολικό-για καλύτερα αποτελέσματα, πρέπει να τα αφήσετε να καθίσουν για λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε όταν τα κόβετε στη μέση (ή τα δαγκώνετε) το τυρί να μην χυθεί σαν καυτό γαλακτοκομείο υδατόπτωση.
Το αποτέλεσμα? Ένα απλό, εκλεπτυσμένο μεσημεριανό γεύμα που φτάνει στο σημείο με τον ίδιο τρόπο, τρώγοντας ζεστό νερό με ένα κουτάλι, και το καλύτερο από όλα, θα εξακολουθείτε να έχετε τον αυτοσεβασμό σας.
Πριν φύγεις, τσέκαρε η γκαλερί μας παρακάτω:
