Γλυκό καλαμπόκι, μελιτζάνες, μπάμιες, πιπεριές: Είναι όλα καλοκαιρινά λαχανικά που ανυπομονούμε να τα πάρουμε στην αγορά του αγρότη και να γλιστρήσουμε στα πιάτα μας. Εν τω μεταξύ, είμαστε όλοι για την τρέχουσα σεζόν, πάντα ευέλικτο σπαράγγι. Και σαφώς, το ίδιο είναι και το αστέρι του Food Network Aνα Γκάρτεν, ο οποίος μόλις μοιράστηκε ένα ολοκαίνουργιο cacio e pepe συνταγή σπαράγγι που όλη η οικογένεια θα αγαπήσει - ναι, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.
"Η εποχή των σπαραγγιών είναι εδώ και το σπαράγγι Cacio e Pepe είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις!" Η Garten έγραψε στο Instagram παράλληλα με μια φωτογραφία από τριμμένα σπαράγγια με σκόνη.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Η περίοδος των σπαραγγιών είναι εδώ και το σπαράγγι Cacio e Pepe είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Ιδανικό με ψητό κοτόπουλο ή ζυμαρικά. Συνταγή στο BarefootContessa.com. #farmstanddinner #staysafe
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Aνα Γκάρτεν (@inagarten) στις
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη νέα σπαράγγια είναι επτά συστατικά, μερικά από τα οποία μπορεί να έχετε ήδη στο χέρι: δόρατα σπαράγγια, ανάλατο βούτυρο, λεμόνι, αλάτι κοσέρ, μαύρο πιπέρι, τριμμένο ιταλικό Pecorino και ιταλικό τυρί παρμεζάνα και fleur de sel (ένας φανταχτερός τρόπος να πεις θάλασσα άλας).
Εικόνα: Amazon.
Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς και στη συνέχεια βράστε λίγο νερό με μερικές κουταλιές αλάτι. Καθώς περιμένετε να βράσει, κόψτε τα άκρα των σπαραγγιών (όπως κάνετε) και ξεφλουδίστε τα άκρα. Μόλις βράσουν, ρίξτε αυτά τα δόρατα στην κατσαρόλα και μαλακώστε μέχρι να γίνουν al dente. Στη συνέχεια, στρώστε τα σπαράγγια με ένα βουτυρωμένο μείγμα αλατοπίπερου, πασπαλίστε με τα δύο τριμμένα τυριά σας, ψήστε τα, ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και-voila! - το νέο αγαπημένο συνοδευτικό των παιδιών (και σας) είναι έτοιμο.
Μπορείτε να πάρετε την πλήρη συνταγή ψητού σπαράγγι cacio e pepe στον ιστότοπο της Ina Garten, Ξυπόλυτη Κοντέσσα.
Η Garten συνιστά να συνδυάσει το ψητό σπαράγγι cacio e pepe με ένα κύριο πιάτο, όπως ψητό κοτόπουλο ή ζυμαρικά, εκ των οποίων η σεφ Giada De Laurentiis έχει πολλά τρόφιμα - δείτε τα παρακάτω.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε ένα μικρή προμήθεια της πώλησης και ο λιανοπωλητής ενδέχεται να λάβουν ορισμένα ελεγχόμενα στοιχεία για τη λογιστική σκοποί.
