Μπορεί ακόμα να είναι το κέντρο μιας μακροχρόνιας Aussie vs. Συζήτηση για το ακτινίδιο, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η παλιά καλή πάβλοβα είναι αγαπημένη των Αντιποδίων. Εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτήν την εύκολη συνταγή.
Η προέλευση της πάβλοβας αμφισβητείται έντονα εδώ και δεκαετίες. Ενώ εμείς οι Αυστραλοί μας αρέσει να το ισχυριζόμαστε ως δική μας εφεύρεση, τα ακτινίδια είναι εξίσου σίγουρα ότι είναι δικά τους. Σύμφωνα με τους θρύλους, αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο φτιάχτηκε για πρώτη φορά προς τιμήν της Ρωσίδας μπαλαρίνας Anna Pavlova, η οποία περιόδευσε στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία τη δεκαετία του 1930.
Με σκληρό εξωτερικό κέλυφος και μαλακό κέντρο μαρέγκας, η παραδοσιακή πάβλοβα αφρίζεται στη σαντιγί και συμπληρώνεται με φρέσκα εποχιακά φρούτα όπως μούρα, ακτινίδια και φρούτα του πάθους. Μπορεί να παρασκευαστεί σε μεμονωμένα μεγέθη σερβιρίσματος ή ως μαρέγκα μεγάλου μεγέθους οικογένειας, αλλά έτσι κι αλλιώς είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο! Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο ελαφρύ τέλος σε ένα γεύμα με φίλους και οικογένεια.
Εύκολη πάβλοβα
Σερβίρει 8-10
Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτήν τη φανταστική συνταγή, προσαρμοσμένη από τον εκτενή κατάλογο συνταγών των κυρίων των συστατικών ψησίματος Λευκά φτερά. Δείτε τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων και συνταγών τους στο διαδίκτυο. Αυτή η βασική συνταγή pavlova θα σερβίρει περίπου οκτώ έως 10 ευγνώμων κοιλιές.
Συστατικά:
- 4 ασπράδια αυγών
- 1 φλιτζάνι καστορίνη
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- 2 κουταλάκια λευκό ξύδι
- 300 χιλιοστόλιτρα διπλή κρέμα
- ακτινίδια
- Πολτός φρούτων του πάθους
- Βατόμουρα, φράουλες και βατόμουρα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε τον φούρνο σας με ανεμιστήρα στους 150 βαθμούς περίπου C.
- Τοποθετήστε τα τέσσερα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε τα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
- Σταδιακά αρχίστε να προσθέτετε τη ζάχαρη, χτυπώντας καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει σφιχτό και γυαλιστερό.
- Διπλώστε το κορν φλάουρ και το ξύδι, στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να ενωθούν.
- Ρίξτε το μείγμα μαρέγκας σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και πλάστε ένα στρογγυλό σχήμα σαν κέικ.
- Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 120 βαθμούς C και ψήστε για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.
- Σβήστε το φούρνο αλλά αφήστε την πάβλοβα μέσα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αφαιρέσετε.
- Χτυπάμε τη διπλή κρέμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Κόψτε τα φρέσκα φρούτα σε φέτες.
- Στρώνουμε την πάβλοβα με τη σαντιγί και τακτοποιούμε τα φρούτα σε σπιράλ, ξεκινώντας από το ακτινίδιο φρούτα και φράουλες, ακολουθούμενα από τα σμέουρα και τα βατόμουρα, και τέλος περιχύνονται με φρούτα του πάθους πολτός.
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Περισσότερες συνταγές γλυκών
Νόστιμη κολλώδης πουτίγκα από καφέ
Συνταγή για μικροσκοπικό ροδάκινο και αμύγδαλο
Δοκιμάστε αυτή τη λαχταριστή συνταγή παγωτού S’mores
