Το Polenta είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά όλων των εποχών, ειδικά όταν διαθέτει αρωματικές ντομάτες και τρυφερό τσάι. Αυτή η συνταγή για vegan που ζεσταίνει την κοιλιά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως vegan συνοδευτικό.
Το Polenta είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά όλων των εποχών, ειδικά όταν διαθέτει αρωματικές ντομάτες και τρυφερό τσάι. Αυτή η συνταγή για vegan που ζεσταίνει την κοιλιά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως vegan συνοδευτικό.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Polenta με ψητές ντομάτες και τσάρδα
Σερβίρει 4 έως 6
Συστατικά:
-
τ
- 5 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι στιγμιαία πολέντα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 τσαμπιά ελβετικό τσάρντ, ξυλώδη στελέχη κομμένα μακριά, φύλλα χοντροκομμένα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι βέγκαν βέγκαν
- 1 (28 ουγκιά) μπορεί να πυροβολήσει ψητές ντομάτες σε κύβους, στραγγισμένες
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Αφήστε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χτυπάμε αργά μέσα την πολέντα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικά αλέσματα μαύρου πιπεριού. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και διατηρούμε ζεστό.
- Βράζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φύλλα του chard και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 2 έως 3 λεπτά. Στραγγίζουμε το φιλέτο και το αφήνουμε στην άκρη.
- Προσθέστε vegan βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και περιστρέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το φιλέτο και το ανακατεύουμε. Ανακατέψτε τις ντομάτες και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε.
- Χωρίστε την πολέντα σε 4 έως 6 μπολ. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα ντομάτας με τσάρτα. Σερβίρετε αμέσως.
τ
τ
τ
τ
Πιο λιχουδιά συνταγές για vegan δείπνο!
