Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια γιορτή για να ευχαριστήσουμε και να εκτιμήσουμε τους γύρω μας. Δεν πρέπει να είναι μια μέρα αγχωτικής ανακατεύσεως στην κουζίνα για να βεβαιωθείτε ότι κάθε πιάτο είναι μαγειρεμένο στην τελειότητα. Σώστε τον εαυτό σας από την αγωνία των Ευχαριστιών, προετοιμάζοντας την ακόλουθη μάρκα μπροστά Συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Μοιραστείτε τις συμβουλές σας μαζί μας!
Ποια είναι η καλύτερη συμβουλή για την εξοικονόμηση χρόνου στην κουζίνα των Ευχαριστιών; Τηγάνια ψησίματος αλουμινίου; Διορθώστε και παγώστε συνταγές;
Συνταγή γλυκοπατάτας με χτένια
Σερβίρει 8
Μια ωραία αλλαγή από τον πουρέ πατάτας, αυτές οι πεντανόστιμες γλυκοπατάτες μπορούν να γίνουν μέχρι και δύο ημέρες μπροστά και απλά να ζεσταθούν στο φούρνο.
Συστατικά:
- 2 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες στη μέση και κομμένες σε πάχος 1/8 ίντσας πάχους
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 ουγγιές προσούτο σε λεπτές φέτες (περίπου 4 φέτες), κομμένες σε μικρά τετράγωνα
- 3/4 φλιτζανιού χοντροτριμμένη φρέσκια τριμμένη φρυγανιά
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, σπασμένη σε πάστα με μια πρέζα αλάτι
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί φοντίνα
- 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι κρέμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε γλυκοπατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και απλώστε σε ένα ταψί για να κρυώσει.
- Αλείψτε ένα ταψί 1-1/2 τέταρτο με λίγο λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε προσούτο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Ρίχνουμε τη φρυγανιά και το σκόρδο με το προσούτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Τοποθετήστε μια στρώση φέτες γλυκοπατάτας στο ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε από πάνω το μισό τυρί και το θυμάρι. Επαναλάβετε με μια άλλη στρώση φέτες γλυκοπατάτας, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο θυμάρι και τυρί. Από πάνω ρίχνουμε μια τελευταία στρώση φέτες γλυκοπατάτας και αλατοπιπερώνουμε ξανά.
- Εν τω μεταξύ, βράστε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε απαλά την κρέμα πάνω από τις γλυκοπατάτες και σκορπίστε από πάνω το μείγμα του προσούτο. Bήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι οι γλυκοπατάτες να μαλακώσουν.
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς και ψύξτε. Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. και ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και από πάνω να ροδίσει.
Συνταγή για γλασέρ καρότα και παστινάκια
Σερβίρει 8
Τα καραμελωμένα καρότα και τα παστινάκια είναι ένα φιλικό για τα παιδιά που σίγουρα δεν θα αρνηθούν οι ενήλικες. Αυτό το νόστιμο κόσμημα μιας συνταγής για το συνοδευτικό πιάτων της Ημέρας των Ευχαριστιών μπορεί να φτιαχτεί έως και δύο ημέρες πριν και να ζεσταθεί ξανά.
Συστατικά:
- 1 κιλό μικρά καρότα, κομμένα σε μήκη 2 ιντσών
- 1 λίβρα μικρές παστινιές, κομμένες σε μήκη 2 ιντσών
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
- 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 με 3 κουταλιές νέκταρ αγαύης
- 3 κουταλιές της σούπας φύλλα θυμάρι φρέσκο λεμόνι
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε καρότα, παστινάκια, νερό και χυμό πορτοκαλιού. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Προσθέστε το βούτυρο, την αγαύη και το θυμάρι και μαγειρέψτε ακάλυπτα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γλασάρουν τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύοντας για τελευταία φορά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα καρότα και τα παστινάκια σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθεί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό εάν το τηγάνι είναι στεγνό.
Συνταγή μους κολοκύθας
Σερβίρει 8
Μια κρεμώδης ονειρική επιδόρπια για την ημέρα των Ευχαριστιών, αυτή η συνταγή μους κολοκύθας είναι απλή στην προετοιμασία και εξαιρετικά νόστιμη για φαγητό.
Συστατικά:
- 1 φάκελος ζελατίνη χωρίς γεύση (2,25 κουταλάκια του γλυκού)
- 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό
- 1 (15 ουγκιά) μπορεί καθαρή κολοκύθα
- 3/4 καφέ συσκευασμένη μαύρη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Πρέζα αλάτι
- 2 φλιτζάνια παγωμένη βαριά κρέμα, χωρισμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Elyιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, πασπαλίστε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε την να καθίσει μέχρι να μαλακώσει η ζελατίνη. Φέρτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα κολοκύθας, ζάχαρης, μπαχαρικών, αλατιού και ζελατίνης. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο παγωμένο μπολ, χτυπήστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και τη βανίλια μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Διπλώστε την κρέμα σε μείγμα κολοκύθας. Κουτάλι σε 8 ποτήρια επιδόρπιο. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
- Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, χτυπήστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Κρέμα Dollop πάνω από μους κολοκύθας και γαρνίρετε με ζαχαρωμένο τζίντζερ.
Περισσότεροι τρόποι για να διώξετε το άγχος από την Ημέρα των Ευχαριστιών
Σχεδιάζοντας την Ημέρα των Ευχαριστιών της οικογένειάς σας
Τα ορεκτικά της τελευταίας στιγμής της Sandra Lee
Ταξιδεύοντας με ασφάλεια με το δείπνο της γαλοπούλας σας
Αφήστε ένα σχόλιο
Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.
Περισσότερες ιστορίες από τρόφιμα & συνταγές
