Αυτή η πράσινη κατσαρόλα τσίλι relleno θα είναι μια επιτυχία για δείπνο - SheKnows

Όταν πηγαίνω στο αγαπημένο μου μεξικάνικο μέρος για δείπνο, μου αρέσει να παραγγέλνω τα τσίλι. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το πιάτο, είναι ένα πικάντικο πιπέρι poblano που έχει ψηθεί, συνήθως γεμιστό με τυρί και τηγανισμένο. Ναι, όχι το πιο υγιεινό πράγμα, αλλά σίγουρα είναι νόστιμο.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Αποφάσισα να γίνω δημιουργικός και να βρω έναν τρόπο να συνδυάσω αυτές τις υπέροχες γεύσεις σε μια κατσαρόλα, αφήνοντας το βαθύ τηγάνισμα για τα εστιατόρια. Κατέληξα σε αυτήν την πραγματικά νόστιμη έκδοση κατσαρόλας που κάνει τα πράγματα εύκολα χωρίς να θυσιάζω καμία γεύση. Αυτό θα μπορούσε ακόμη και να διπλασιαστεί ως συνταγή brunch αφού περιέχει αυγά. Όπως και να έχει, θα λατρέψετε την ευκολία και τις γεύσεις αυτού του πιάτου εμπνευσμένου από το Μεξικό.

Εύκολη συνταγή τσίλι ρελένο κατσαρόλας

Οι πικάντικες πιπεριές poblano κόβονται σε κύβους και διπλώνονται σε ένα κουρκούτι με αυγά, μείγμα ψησίματος, ντομάτες και πολύ μεξικάνικο τυρί για αυτή την επική κατσαρόλα δείπνου.

Σερβίρει 6-8

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Συστατικά:

• 4 ολόκληρα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 3/4 φλιτζανιού μίγμα ψησίματος (όπως το Bisquick)
• 4 πιπεριές poblano, σπόροι αφαιρεμένοι, ψιλοκομμένοι
• 8 ουγγιές πιπέρι τυρί, ψιλοκομμένο
• 8 ουγγιές αιχμηρό τσένταρ, τεμαχισμένο
• 1/2 φλιτζάνι αγαπημένη σάλσα, για γαρνίρισμα
• Ξινή κρέμα, φρέσκο ​​κόλιανδρο και κόκκινα κρεμμύδια, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και ψεκάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, το βουτυρόγαλα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
3. Διπλώστε τις πιπεριές και το πιπέρι, και στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.
4. Απλώστε ομοιόμορφα το αιχμηρό τυρί τσένταρ πάνω από την κατσαρόλα.
5. Bήνουμε ακάλυπτο για 35 με 40 λεπτά ή μέχρι να δέσει η κατσαρόλα και να ροδίσει η κορυφή.
6. Βγάζουμε από το φούρνο και γαρνίρουμε με σάλσα, κρέμα γάλακτος, φρέσκο ​​κόλιαντρο και κόκκινα κρεμμύδια. Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες κατσαρόλες εμπνευσμένες από το Μεξικό

Νοτιοδυτική κινόα ψήνουμε
Πολυστρωματική μεξικάνικη κατσαρόλα
Πικάντικη κατσαρόλα enchilada quinoa