Οι αρωματισμένες βότκες είναι ζεστές-όπως αποδεικνύεται από την ολοένα αυξανόμενη επιλογή αγοράς που κυμαίνεται από συνηθισμένη βότκα βανίλιας ή εσπεριδοειδών έως τις ιδιότροπες βότκες με σοκολάτα ή μπύρα ρίζας. Λόγω της δημοτικότητάς τους, οι ποιοτικές αρωματισμένες βότκες δεν είναι φθηνές. Αλλά μπορείτε λιτά να προσθέσετε τη δική σας χαρακτηριστική γεύση σε απλή βότκα φτιάχνοντας βότκες με έγχυση στο σπίτι. Ιδού πώς.
Πώς να φτιάξετε βότκες με γεύση
Η παρασκευή αρωματισμένων βότκας στο σπίτι σας δίνει τη δημιουργική ελευθερία να εμποτίσετε τη βότκα σας με βότανα, μπαχαρικά, φρούτα, ακόμη και λαχανικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καλό μπουκάλι απλή βότκα, ένα σουρωτήρι, ένα μεγάλο διαφανές βάζο και το αρωματικό συστατικό της επιλογής σας. Είναι ένα απλό και διασκεδαστικό γαστρονομικό κατόρθωμα και θα σας εξοικονομήσει χρήματα στη διαδικασία.
Χρησιμοποιήστε καλή βότκα
Η επιλογή της βότκας για αρχή είναι μακράν το πιο σημαντικό μέρος της διαδικασίας. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια καλής ποιότητας βότκα, γιατί όσο και αν τη γευτείτε, αν η βάση δεν είναι καλή, το αποτέλεσμα δεν θα είναι καλό.
Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά
Για καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά γεύσης που χρησιμοποιείτε είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα. Τα κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι μια εξαιρετική επιλογή επειδή θα σπάσουν και θα μουλιάσουν στη βότκα. Τα φρέσκα βότανα και μπαχαρικά και ολόκληρα φρούτα και λαχανικά είναι τα καλύτερα.
Να είσαι πραγματικός
Γίνετε δημιουργικοί με τις γεύσεις, σχεδόν όλα τα φρούτα, λαχανικά, βότανα ή μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ή αν θέλετε να γίνετε πραγματικά πρωτότυπα, δοκιμάστε να αναμίξετε μερικές γεύσεις μαζί. Οι πιπεριές και το χρένο είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για βότκες με έγχυση, αλλά ξεκινήστε με φειδώ για να μην καταλήξετε με πολύ πικάντικη φωτιά στη βότκα σας.
Προετοιμάστε τα υλικά σας
Εάν χρησιμοποιείτε φρούτα ή λαχανικά, κόψτε τα σε μεγάλους κύβους ή φέτες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το δέρμα πρέπει να παραμείνει ανοιχτό, όπως τα εσπεριδοειδή (επειδή η φλούδα είναι γεμάτη αρωματικά έλαια), αλλά άλλα φρούτα όπως το πεπόνι πρέπει να αφαιρούνται από το δέρμα τους. Ένας καλός κανόνας είναι: Κάθε δέρμα που δεν είναι βρώσιμο (εκτός από τα εσπεριδοειδή) πρέπει να ξεφλουδιστεί. Επίσης, αφαιρέστε τυχόν λάκκους και σπόρους. Εάν χρησιμοποιείτε βότανα ή μπαχαρικά όπως κανέλα, λεβάντα ή δεντρολίβανο, προσθέστε τα στη βότκα ολόκληρα. Όλα θα στραγγίσουν πριν πιείτε, οπότε αν μερικά κομμάτια στραβώσουν, δεν χρειάζεται πανικός.
Συνδυάστε γεύσεις
Προσθέστε φρούτα, λαχανικά ή βότανα σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα με ένα σπιράκι ή ένα μεγάλο καπάκι για να βγάζετε τη βότκα. Και λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερη γεύση προσθέσετε, τόσο πιο δυνατή θα είναι στη βότκα. Ένας καλός βασικός κανόνας είναι να γεμίσετε το βάζο περίπου στη μέση με φρούτα ή λαχανικά και στη συνέχεια να το γεμίσετε μέχρι πάνω με βότκα. Εάν χρησιμοποιείτε βότανα ή μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε μια καλή χούφτα, γιατί είναι πιο δυνατά και θα εκπέμπουν περισσότερη γεύση από φρούτα ή λαχανικά. Ρίξτε τη βότκα στο βάζο και καλύψτε τη με ένα καπάκι.
Περίμενε
Τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο και παίξτε το παιχνίδι αναμονής. Πιθανότατα, η έγχυση θα διαρκέσει τουλάχιστον μία ημέρα. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά θα διαρκέσουν περισσότερο. Απλώς δοκιμάστε τη βότκα κάθε μέρα για να προσδιορίσετε το επίπεδο δύναμής σας. Μπορεί να χρειαστεί έως και μία εβδομάδα για να αποκτήσετε τη γεύση που θέλετε. Θυμηθείτε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερη γεύση, αλλά δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε.
Ενταση
Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση, ρίξτε τη βότκα μέσα από ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα σε ένα μεγάλο μπολ για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο από τον πολτό και τα κομμάτια. Εάν είναι απαραίτητο, στρώστε το φίλτρο με πετσέτα ή φίλτρα καφέ. Ρίξτε τη βότκα πίσω στην αρχική της φιάλη ή στο βάζο που χρησιμοποιήθηκε για την έγχυση - αυτό θα διασφαλίσει ότι η βότκα που εγχύσατε πρόσφατα μπορεί να χυθεί εύκολα.
Σερβίρισμα
Ένα από τα καλύτερα μέρη της έγχυσης της δικής σας βότκας είναι ότι προσφέρεται για χρήση πολλών νόστιμων γαρνιτούρων. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να γαρνιριστούν στο πλάι ενός ποτηριού κοκτέιλ. Τα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αναδευτήρες σε κοκτέιλ. Πιείτε και απολαύστε!
