Τι είναι για δείπνο απόψε; Ζυμαρικά? Πάλι? Ναι, κι εμείς - και δεν είμαστε θυμωμένοι με αυτό.
Αν κάτι μάθαμε στην κουζίνα καθ 'όλη τη διάρκεια αυτής της καραντίνας, είναι ότι τα ζυμαρικά είναι ένα εκπληκτικό, ευπροσάρμοστο συστατικό. Δεν έχετε σάλτσα μακαρόνια και κεφτεδάκια; Δεν πειράζει, απλά συνδυάστε το με τυρί, αλάτι και πιπέρι για να το φτιάξετε cacio e pepe. Αλλά αυτό που αγαπάμε περισσότερο πιάτα ζυμαρικών είναι πόσο απίστευτα εύκολο είναι να μπεις λαχανικά στο παιδικό δείπνο. Και η αγαπημένη μας συνταγή που το κάνει είναι το αστέρι του Food Network Giada De Laurentiis’ αγλιο ε ολιο με αρακα και προσουτο.
Ο De Laurentiis εμφανίστηκε πρόσφατα στο Σήμερα όχι μόνο να μοιραστεί μια ενημέρωση για τη ζωή της σε καραντίνα (τελειοποίησε τις ικανότητές της στο χορό TikTok, στη 12χρονη κόρη της αίτημα) και μοιραστείτε τα πιάτα που έκαναν περισσότερο όσο ήταν σε καραντίνα (ψωμί μπανάνας σοκολάτας), αλλά επίσης μοιραστείτε τη συνταγή για αυτήν
ζυμαρικά φιλικά προς τα παιδιά με μπιζέλια και πιάτο προσούτο.
Εικόνα: Lindsey Galey/Giadzy.
«Όταν ο Nonno Dino μου έφτασε στο Κάπρι, έφτιαχνε πάντα ζυμαρικά με ελαιόλαδο και σκόρδο - που μεταφράζεται σε αγιο ελιό! Το έντυσα στο πιάτο με έναν από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς γεύσεων: μπιζέλια και προσούτο », έγραψε η De Laurentiis στον ιστότοπό της, Giadzy.
Για να φτιάξετε το γρήγορο πιάτο αρχάριου, ξεκινήστε μαγειρεύοντας το προσούτο σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Ο De Laurentiis παρομοιάζει την τραγανή γαρνιτούρα προσούτο με τα κομμάτια μπέικον στη σαλάτα σας.
Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε το σκόρδο και προσθέστε τις νιφάδες αρακά και πιπέρι. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε. Μόλις τελειώσουν τα ζυμαρικά, μετακινήστε τα από το νερό των ζυμαρικών στο τηγάνι με λίγο νερό ζυμαρικών και λίγο τυρί Parmigiano-Reggiano. Μήπως αυτό σχημάτισε μια κρεμώδη σάλτσα; Τέλεια, τώρα προσθέστε ακόμα περισσότερο τυρί και νερό.
Και το έχετε: Σε λιγότερο από 30 λεπτά, ένα εύκολο, οικογενειακό πιάτο ζυμαρικών που μεταμφιέζει τα λαχανικά σαν γούρι.
Πριν πάτε, δείτε μερικά από αυτά Οι καλύτερες συνταγές ζυμαρικών της Giada παρακάτω:
