Τα πιο γλυκά, ζουμερά, φρέσκα και συχνά φθηνότερα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν ό, τι είναι στην εποχή τους. Ακολουθεί μια ματιά στο τι πρέπει να υπάρχει στο ψυγείο, το ντουλάπι και το μπολ φρούτων σας αυτό το χειμώνα.
Φράουλες
It’sρθε η ώρα να αποθηκεύσουμε ξανά αυτές τις κόκκινες σφαίρες της καλοσύνης. Βάλτε τα στα smoothies σας, κόψτε τα σε φέτες και προσθέστε τα στα πρωινά δημητριακά σας ή ρίξτε ένα στα champers σας στο τέλος μιας μακράς εβδομάδας. είναι τόσο ευέλικτα. Οι φράουλες είναι υπέροχες στα χείλη, αλλά ακόμα καλύτερα στα ισχία. Περιέχουν βιταμίνη C και φυτικές ίνες και οι ποικιλίες camarosa είναι εξαιρετικά γλυκές, αρωματικές και καλλιεργούνται στο Queensland.
Μανταρίνια
Αν έχετε περπατήσει πρόσφατα στο τοπικό σας κατάστημα φρούτων ή στο τμήμα φρούτων και λαχανικών στο σούπερ μάρκετ, τότε ίσως έχετε παρατηρήσει μια εισροή μανταρινιών. Ένα αγαπημένο κουτί μεσημεριανού, αυτά τα εσπεριδοειδή είναι άφθονα όλο το χειμώνα, όπως και πολλές άλλες ποικιλίες εσπεριδοειδών. Εάν η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ενός μανταρινιού δεν αρκεί για το γλυκό σας δόντι, τότε κάνουν το τέλειο συνοδευτικό επιδόρπιο. Γεύονται σχεδόν τέλεια από μόνα τους, όμως. Πιάστε ένα αυτοκρατορικό την επόμενη φορά που θα ακολουθήσετε μαντίλια, καθώς είναι εύκολο να ξεφλουδιστούν και έχουν πολύ λίγους σπόρους.
Πορτοκάλια αίματος
Αναβοσβήνει και θα σου λείψει. Η περίοδος του πορτοκαλιού αίματος μας περνά αρκετά γρήγορα, οπότε πρέπει να τα πιάσουμε όσο είναι διαθέσιμα, που είναι γενικά στο τέλος του χειμώνα και καθώς μπαίνουμε στην άνοιξη. Αποθηκεύστε και στη συνέχεια βάλτε τα στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Χρησιμοποιήστε φέτες πορτοκαλιού αίματος στη σαλάτα. το ζίνγκ των εσπεριδοειδών ταιριάζει πολύ με το μάραθο.
Λεμόνι
Αν δεν έχετε ακούσει για τα θαύματα του νερού με λεμόνι το πρωί, τότε ήρθε η ώρα να το ακούσετε. Ξεπλένει το σώμα και είναι ένα μεγάλο αποτοξινωτικό. Απλά προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το πρωί και θα αισθανθείτε υπέροχα σε χρόνο μηδέν. Το λεμόνι ταιριάζει επίσης πολύ με πιάτα πουλερικών και είναι υπέροχο σε μια τάρτα λεμονιού. Μην ξεχνάτε την κρέμα.
Πατάτα
Δοξαστικά αμυλούχα και το go-to φαγητό έρχεται χειμώνα, η ταπεινή πατάτα είναι στην εποχή του όλο το χειμώνα. Υπάρχουν όμως διαφορετικές ποικιλίες σπινθήρων, ανάλογα με το πώς σας αρέσουν. Οι κέρινες πατάτες, όπως το kipfler, είναι εξαιρετικές για το βράσιμο ή το βάζουμε σε στιφάδο και κάρυ, ενώ το coliban είναι καλό για το τηγάνισμα και την παρασκευή τσιπς.
Κολοκύθι
Με κάθε ψητή πατάτα, πρέπει να υπάρχει ψητή κολοκύθα για να τη συνοδεύσετε. Και, ευτυχώς για εμάς, η κολοκύθα είναι επίσης στην εποχή του χειμώνα. Μερικές ποικιλίες κολοκύθας είναι διαθέσιμες τώρα, συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας Jap, της κολοκύθας Butternut και της μπλε κολοκύθας Queensland. Εκτός από το ψήσιμο, δεν μπορούμε να περάσουμε πολύ καλά κολοκυθοσουπα. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι κρέμα και το ρίχνουμε με μια φέτα κρούστα ψωμιού.
Πράσινα ασιατικά
Σπάστε τα τηγανητά τηγανητά, γιατί τα ασιατικά χόρτα είναι στην εποχή τους και τους πιο κρύους μήνες. Bok choy, choy sum, gai laan και wonga bok είναι μερικές μόνο από τις ποικιλίες που αξίζει να έχετε στο ψυγείο. Αυτά τα φυλλώδη λαχανικά όχι μόνο προσθέτουν ένα χρώμα σε οποιοδήποτε πιάτο, είναι επίσης εξαιρετικά για την υγεία σας, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C.
Μπρόκολο
Ενώ μιλάμε για όλα τα πράσινα, ας μιλήσουμε για μπρόκολο. Είναι τρομερά θρεπτικό για αρχάριους, αλλά μαγειρέψτε το σωστά και είναι τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό. Τι δεν μπορεί να κάνει το μπρόκολο; Λέγεται ότι αποτοξινώνει και μειώνει τη χοληστερόλη και περιέχει επίσης φυτικές ίνες. Αυτά τα πράσινα τσαμπιά είναι υπέροχα σοταρισμένα, στον ατμό ή πεταμένα σε ένα τηγάνι.
Πες μας! Ποια είναι τα αγαπημένα σας εποχιακά φρούτα και λαχανικά όλο το χειμώνα;
Περισσότερα αγαπημένα φαγητά
Συνταγές Blini με 10 εύκολες γαρνιτούρες
5 αυστραλιανές συνταγές εμπνευσμένες από θάμνους
Πώς να μετατρέψετε συνταγές σε χωρίς γλουτένη
