Αυτό το ζουμερό κορεατικό μπέργκερ μπάρμπεκιου γαλοπούλας είναι ο τέλειος τρόπος για να τελειώσετε το καλοκαίρι σας - SheKnows

Το τέλος του καλοκαιριού είναι προ των πυλών, και δεν ξέρω για εσάς, αλλά προσπαθώ να φάω όσα περισσότερα μπιφτέκια μπορώ από τώρα μέχρι τότε. Υπάρχει μόνο κάτι να βυθίζεις τα δόντια σου σε ένα ζουμερό, στάζον, μπιφτέκι που σερβίρει και φωνάζει το καλοκαίρι.

Σχετική ιστορία. Το κοτόπουλο λεμόνι Τονάκας Ina Garten είναι ιδανικό για μια υπαίθρια γιορτή μπάρμπεκιου για την Ημέρα του Πατέρα

Μπείτε στο κορεατικό μπέργκερ μπάρμπεκιου. Είναι ο τέλειος τρόπος για να αποχαιρετήσετε τον ζεστό καιρό, τις μεγάλες μέρες και το μαγείρεμα κάθε γεύματος έξω. Απλά κοιτάξτε όλη τη γεύση που έχει συσσωρευτεί σε ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας. Τσίλι αιόλι, γλυκιά σος σάκε, καρότο ντάικον... Αυτό θα είναι η νέα αγαπημένη σας συνταγή μπιφτέκι.

Κορεατική συνταγή μπέργκερ μπάρμπεκιου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για τα μπιφτέκια

• 1 κιλό γαλοπούλα αλεσμένη
• 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο
• Τσουρέκια μπιφτέκι

Για την απόλαυση του καρότου daikon

• 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
• 1 μικρό daikon, τεμαχισμένο
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Για το τσίλι αιόλι

•  1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
•  1/2 κουταλιά σάλτσα τσίλι (όπως η σάλτσα Sriracha)
•  1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
•  2-4 κουταλιές της σούπας νερό

Για τη γλυκιά σάλτσα σάκε

•  2 φλιτζάνια σάκε
•  1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
•  1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Σχηματίζουμε μπιφτέκια γαλοπούλας συνδυάζοντας τη γαλοπούλα αλεσμένη με το κιμά. Σχηματίζουμε 4 μπιφτέκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Για το aioli, ανακατέψτε και τα 3 υλικά μαζί.
3. Για την απόλαυση του καρότου daikon, ανακατέψτε το τριμμένο καρότο και το daikon μαζί με το ξύδι ρυζιού και τη ζάχαρη και αφήστε το στην άκρη για 1 ώρα.
4. Για τη σάλτσα γλυκού σάκε, βράστε και τα 3 συστατικά και μειώστε μέχρι τη μισή ποσότητα της αρχικής ποσότητας.
5. Μόλις ετοιμαστούν οι σάλτσες και οι απολαύσεις, ψήστε τα μπιφτέκια γαλοπούλας σας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 170 βαθμών Φ.
6. Απλώστε το τσίλι αιόλι και στις δύο πλευρές των κουλουριών και τοποθετήστε ένα μπιφτέκι σε κάθε πάτο. Τοποθετήστε το καρότο daikon στο επόμενο, ακολουθούμενο από το κόλιανδρο, και στη συνέχεια προσθέστε μια κούκλα από το aioli και ένα ψιλόβροχο από το γλυκό σάκε. Τελειώστε με τα κορυφαία κουλούρια σας και απολαύστε.

Περισσότερες πεντανόστιμες συνταγές μπιφτέκι

Μπιφτέκια πίτας Fritos
Κρεμώδη, πικάντικα μπιφτέκια jalapeño popper
20 ζουμερά μπιφτέκια για το πρόσωπό σας