Η κλασική κατσαρόλα νουντλ τόνου παίρνει μια αναζωογόνηση χωρίς γλουτένη με ζυμαρικά κινόα-SheKnows

Τα ζυμαρικά Quinoa είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ζυμαρικά, καθώς είναι πολύ πιο υγιεινά και προσφέρουν ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη στο πιάτο σας. Κρατά το σιτάρι από το δείπνο σας, αλλά δεν μπερδεύεται με τη γεύση αυτής της τυροκομικής κατσαρόλας τόνου.

Σχετική ιστορία. Οι συνταγές τυριού Mac 'n' που θα θέλατε στο ρεπερτόριό σας αυτό το φθινόπωρο

Ενώ λατρεύω τα παραδοσιακά ζυμαρικά, ήθελα να αλλάξω τα πράγματα και να κάνω αυτή την κατσαρόλα πιο υγιεινή και επίσης χωρίς γλουτένη. Και στις μέρες μας, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι στα χέρια μας σε σχεδόν οποιοδήποτε μέρος ψωνίζουμε.

Με μερικές μόνο απλές ανταλλαγές συστατικών, μπορείτε να κρατήσετε τη γλουτένη έξω από την κατσαρόλα τόνου. Σε αυτό το πιάτο χρησιμοποίησα ζυμαρικά κινόα σε σχήμα μακαρονιού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο σχήμα θέλετε. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ζυμαρικά κινόα, δοκιμάστε ζυμαρικά καφέ ρύζι, τα οποία είναι επίσης χωρίς γλουτένη και παρόμοια με τα ζυμαρικά σε αυτό το πιάτο.

Συνταγή κατσαρόλας τόνου χωρίς γλουτένη

Σερβίρει 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• 1 (8 ουγγιές) κουτί ζυμαρικά κινόα (οποιοδήποτε μικρό σχήμα)
• 1 (8 ουγγιές) συσκευασία τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 2 (4,5 ουγγιές) κουτάκια τόνος αλμπακόρ συσκευασμένα σε νερό, στραγγισμένα
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα γλυκά μπιζέλια
• 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά χωρίς γλουτένη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε ένα μέσο πιάτο ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
3. Στραγγίστε τα ζυμαρικά, στη συνέχεια επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.
4. Προσθέστε το τυρί κρέμα και το τυρί τσένταρ και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν τα τυριά.
5. Ανακατέψτε τον τόνο, τον αρακά, το γάλα και τα καρυκεύματα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα τυριού.
6. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά.
7. Bήνουμε ακάλυπτο για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το πάνω μέρος της κατσαρόλας.
8. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές τόνου

5 Φανταστικές συνταγές κονσέρβας τόνου
7 Γρήγορο και υγιές συνταγές τόνου
Σαλάτα τόνου με λαχανικά