Γιορτάστε την Εθνική Φάτε Ότι Θέλετε - Σελίδα 3 - SheKnows

Εθνική Ημέρα Τρώτε Ότι Θέλετε

Μια μέρα δεν πρόκειται να εκτροχιάσει ολόκληρη τη διατροφή σας αρκεί να επανέλθετε στην πορεία της επόμενης ημέρας.

Σπιτική συνταγή για τάρτα ροδάκινου

Συστατικά:

Κρούστα καλαμποκιού:

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την καλοκαιρινή κατάρρευση στη μαγειρική σας

• 9 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 μεγάλος κρόκος αυγού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου (το λατρεύω, οπότε πρόσθεσα λίγο περισσότερο)
• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού ή πολέντα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Κορυφή ροδάκινου:

• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• 4 ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Σημείωση του Cook: Αυτή η συνταγή τάρτας έχει πολύ παχιά κρούστα, αν θέλετε μια πιο λεπτή κρούστα, χρησιμοποιήστε λιγότερο από την κρούστα και αποθηκεύστε την υπόλοιπη στην κατάψυξη για την επόμενη τάρτα που θα φτιάξετε. Εάν κάνετε μια πιο λεπτή κρούστα, όταν προ-ψήνετε την κρούστα (πριν την γεμίσετε με ροδάκινα) κάντε το μόνο για 4-5 λεπτά αντί για το προτεινόμενο 7-10.

   Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε αργά το αυγό, τον κρόκο και το εκχύλισμα αμυγδάλου.

2. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο υγρό, μέχρι το μίγμα να ενωθεί. Ρίξτε τη ζύμη (θα είναι ελαφρώς θρυμματισμένη) σε πλαστική μεμβράνη και τυλίξτε τη σε μια μπάλα - τοποθετήστε την στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
3. Ξεπλύνετε τα ροδάκινα και στεγνώστε απαλά, κόψτε το καθένα στη μέση, απορρίπτοντας τα κουκούτσια. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες πάχους περίπου 1/2 ιντσών.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και τα 3/4 φλιτζάνι της ζάχαρης. Προσθέστε τα ροδάκινα και ανακατέψτε απαλά.
5. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και μαλακώνουμε λίγο. Με το χέρι σας, πιέστε τη ζύμη στον πάτο και στις πλευρές ενός αφαιρούμενου αφαιρούμενου ταψιού ή της φόρμας ελατηρίου, χτυπώντας το ομοιόμορφα.
6. Bήστε τη ζύμη για επτά λεπτά, οπότε μαγειρεύεται λίγο πριν τοποθετήσετε από πάνω το μείγμα ροδάκινου.
7. Τακτοποιήστε όμορφα τα ροδάκινα πάνω από την κρούστα.
8. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά ακόμη (τα ροδάκινα θα φουσκώσουν από πάνω).

Περισσότεροι τρόποι απόλαυσης

Συνταγή shake για shake
Φτιάξτε τα δικά σας twinkies
Σπιτικό κέικ παγωτού Oreo

Αφήστε ένα σχόλιο