Tonight’s Dinner: Tortellini stir-fry-SheKnows

Το τορτελίνι είναι ένα από αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά με μια έκπληξη στο εσωτερικό που είναι καλή με μόνο βούτυρο και λάδι από πάνω ή μια παχιά και χορταστική σάλτσα ντομάτας. Τι γίνεται όμως αν εγκαταλείψετε τη σάλτσα και την ρίξετε στο στυλ γουόκ, τηγάνισμα; Θα έχετε μια εντελώς νέα γευστική εμπειρία που αξίζει την περιπέτεια.

Σχετική ιστορία. Ο σολομός Ταϊλάνδης τζιλ-γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Το τηγάνισμα είναι ένα από αυτά τα καταστήματα που είναι εξαιρετικά εύκολο και ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε το κρέας ή τα λαχανικά που περίσσεψαν. Το γεγονός ότι δεν χρειάζεται χρόνος για να χτυπήσει κανείς το καθιστά μια κορυφαία επιλογή δείπνου στο σπίτι μου. Συνήθως όταν κάνω τηγάνι, είναι με κοτόπουλο ή γαρίδες, ένα σωρό λαχανικά και σερβίρεται πάνω από ρύζι. Είναι πάντα χορταστικό και νόστιμο και σπάνια ξεφεύγω από την τυπική μου συνταγή. Αλλά στη συνέχεια Μπιουτόνι πρότεινε να προσθέσω τορτελίνι στο γουόκ και με ενθουσίασε αμέσως.

Το Tortellini είναι ένα από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά λόγω της επιπλέον έκρηξης γεύσης στα κέντρα τους. Προσθέστε το στις απολαυστικές σάλτσες, λάδια και κινέζικα λαχανικά που χρησιμοποιούνται στο τηγάνισμα και είχα ένα δείπνο που συνδύαζε δύο από τις αγαπημένες μου λιχουδιές-κινέζικη και ιταλική. Δεδομένου ότι χρησιμοποιούσα ζυμαρικά, δεν χρειάστηκε να κάνω το επιπλέον βήμα για να φτιάξω ρύζι ως βάση πλήρωσης. Το αποτέλεσμα ήταν μια διασκέδαση τόσο ασυνήθιστη και γευστική, που έτρεξε αμέσως στην κορυφή των επιλογών μου για δείπνο.

Τορτελίνι Ανακατέψτε

Συστατικά:

• 1 πακέτο τορτελίνι (9 ουγγιές)
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 (16 ουγκιές) σακούλα λαχανικά που τηγανίζονται
• 1/3 φλιτζάνι προετοιμασμένη σάλτσα
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάιμ
• 1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
2. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για επτά έως οκτώ λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, τηγανίστε τη σάλτσα και το πιπέρι καγιέν και μαγειρέψτε για ένα έως δύο λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα. Σερβίρετε αμέσως.

Άλλες συνταγές για τηγάνισμα

Μανιτάρι shiitake χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και τηγανητό λαχανικό

Χοιρινό και τοφού τηγανίζουμε

Γαλοπούλα