Θα θέλατε να ξεκινήσετε το 2012 με λαμπερό δέρμα, περισσότερη ενέργεια και ίσως ακόμη και να ρίξετε τη ζυγαριά μερικά κιλά ελαφρύτερα; Ο Tosca Reno, συγγραφέας της σειράς Eat-Clean Diet, θέλει να βοηθήσει. Η SheKnows πρόλαβε τον Reno μέσω email με μερικές ερωτήσεις σχετικά με το πρόγραμμα Eat-Clean.
Τρώτε καθαρά για μια αδύνατη σωματική διάπλαση
«Το να τρώτε καθαρά είναι ένας τρόπος ζωής για φαγητό που σας βοηθά να ανακτήσετε την υγεία, τη φυσική σας κατάσταση και την αδύνατη σωματική σας διάπλαση, όλα τρώγοντας πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καλά προμηθευμένα και προσεκτικά παρασκευασμένα ολόκληρα τρόφιμα», λέει ο Reno. «Τρώτε έξι μικρά γεύματα την ημέρα με απόσταση τριών ωρών. Κάθε γεύμα είναι γεμάτο με θρέψη, αφήνοντας το σώμα ικανοποιημένο αντί να ψάχνει περισσότερο. Η άπαχη πρωτεΐνη συνεργάζεται με σύνθετους υδατάνθρακες για τον ιδανικό συνδυασμό καυσίμου για να αυξήσει τον μεταβολισμό και να κάψει λίπος ».
Σχέδιο δράσης για καθαρή διατροφή
Με έμφαση στα πραγματικά, ολόκληρα τρόφιμα, το Eating Clean μπορεί να είναι δύσκολο για τις πολυάσχολες γυναίκες. Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο να ψωνίσετε ή να μαγειρέψετε, ο Reno προτείνει να επιλέξετε ένα απόγευμα το Σαββατοκύριακο για να φτιάξετε μια παρτίδα κοτόπουλου στήθος, επιπλέον βοήθεια λαχανικών στον ατμό και διπλασιάστε την κανονική ποσότητα καφέ ρυζιού - «και είστε έτοιμοι να πάτε για εβδομάδα. Εάν δεν μπορείτε να ετοιμάσετε τα γεύματά σας, ψωνίστε σε εκείνα τα παντοπωλεία που προσφέρουν έτοιμα κρέατα, λαχανικά και δημητριακά και να τα έχετε έτοιμα για τις ώρες του γεύματος ». Όταν είναι ειδικά πιεσμένο για καιρό, ο Reno μεταφέρει ένα ψυγείο γεμάτο με νερό, βραστά αυγά, ολόκληρα φρούτα, καρότα και άλλα ωμά λαχανικά, ωμούς ξηρούς καρπούς ή/και ένα βάζο με φυσικό καρύδι βούτυρο.
Ξεκαθαρίστε τη ζάχαρη
Για να ξεκινήσετε να τρώτε καθαρά, ο Reno συμβουλεύει να ξεκινήσετε με το πιο δύσκολο μέρος της δουλειάς:
Προσδιορίστε τη ζάχαρη και πού υπάρχει στο φαγητό σας και εξαλείψτε την. Αυτή είναι μια πρόκληση, αλλά αν μπορείτε να το κάνετε, φέρνει επίσης τη μεγαλύτερη ανταμοιβή όσον αφορά την απώλεια βάρους, τη βελτίωση της υγείας, την αύξηση της ενέργειας και πολλά άλλα.
Απορρίψτε τα ανθυγιεινά ποτά
Στη συνέχεια, ξεκινήστε να καθαρίζετε όλα τα ποτά με άδειες θερμίδες που μπορεί να πίνετε, ιδιαίτερα τα αναψυκτικά και τους χυμούς φρούτων, και αντικαταστήστε τα με καθαρό, φιλτραρισμένο νερό. Πίνετε τουλάχιστον τρία λίτρα την ημέρα.
Βγάλτε τα σκουπίδια
Στη συνέχεια, καθαρίστε τα ντουλάπια σας από επεξεργασμένα, συσκευασμένα, σκουπίδια και σκουπίδια. Αντικαταστήστε τα μόνο με φυσικά, ολόκληρα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και ετοιμαστείτε για τα αποτελέσματα. Δεν θα αργήσει.
Απολαύστε την αίσθηση του λεπτού και υγιούς
"Κανένα μπισκότο, επιδόρπιο ή απόλαυση στον μπουφέ all-you-can-eat δεν έχει τόσο καλή γεύση όσο η λεπτή και υγιεινή αίσθηση", σημειώνει ο Reno. «Beenμουν εκείνη η παχύσαρκη μητέρα που ζύγιζε πάνω από 200 κιλά. Έφαγα τον εαυτό μου άρρωστο. Έφαγα λίπος. Ήταν απαίσιο. Το Eating Clean αντικαθιστά αυτή την ασθένεια με ισχυρή υγεία. Είναι εκπληκτικό να έχετε για άλλη μια φορά στην πλήρη κατοχή της υγείας, της ενέργειας, της ζωτικότητας και της καλύτερης δυνατής εκδοχής σας. Τίποτα δεν το κερδίζει. Και δεν είναι αργά για να ξεκινήσει. Wasμουν 39 όταν δημιούργησα το Eating Clean και ακολούθησα το σχέδιο για να αδυνατίσω. Το κάνω ακόμα 12 χρόνια αργότερα και έχω διατηρήσει το βάρος μου υπό έλεγχο και την ηλικία στον κόλπο. Ενθαρρύνω όλους να δώσουν μια ευκαιρία στον εαυτό τους τρώγοντας καθαρά. Δεν θα απογοητευτείτε. "
Το νεότερο βιβλίο του Reno, Μόνο οι Κανόνες!, είναι μια σύντομη, εύκολη ανάγνωση, που απευθύνεται σε όσους θέλουν έναν προσιτό τρόπο για να ξεκινήσουν γρήγορα να ακολουθούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Πίτσες portobello γεμιστές με πέστο του Tosca Reno
Συστατικά:
- 4 καπάκια μανιταριών portobello
- 1/2 φλιτζάνι πέστο λεμόνι λεμόνι (παρακάτω συνταγή)
- 4 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε πάχος 1/4 ίντσας πάχους
- 4 ντομάτες κάμπαρι ή άλλες ντομάτες ωριμασμένες
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι σούπας, αφαιρέστε τα βράγχια από την κάτω πλευρά των καπακιών πορτομπέλο και πετάξτε τα. Απλώστε 2 κουταλιές πέστο σε κάθε καπάκι μανιταριών. Κορυφή με μοτσαρέλα και φέτες ντομάτας, αρκετή για να καλύψει την κορυφή κάθε μανιταριού.
- Τοποθετήστε τις πίτσες σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και τα μανιτάρια να μαγειρευτούν αλλά να διατηρήσουν το σχήμα τους (περίπου 10 λεπτά).
Πέστο λεμονιού βασιλικού
Συστατικά:
- 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
- 3 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο Parmigiano Reggiano
Κατευθύνσεις:
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πατάτε το σκόρδο και το κουκουνάρι μέχρι να τεμαχιστούν. Προσθέτουμε τον βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Παλμός μέχρι να τεμαχιστεί.
- Ενώ ο επεξεργαστής λειτουργεί, ρίξτε ελαιόλαδο μέχρι το πέστο να αναμειχθεί και να γίνει αρκετά λείο. Προσθέτουμε το Parmigiano Reggiano και πατάμε μέχρι να ενωθούν. Το Pesto μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σκεπασμένο για έως και μια εβδομάδα.
Περισσότερες συμβουλές για υγιεινή διατροφή
6 Μύθοι για την υγιεινή διατροφή - καταρρίφθηκαν
Η αγορά τοπικών προϊόντων είναι πραγματικά πιο υγιεινή ή απλά ισχιακή;
Πώς να μεγαλώσετε έναν υγιή τρώγοντα
