Αν έχετε παρέα το Σαββατοκύριακο για την Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος αντί να μαγειρέψετε ένα εντελώς νέο γεύμα, ανακαλύψτε ξανά τη γαλοπούλα που σας περίσσεψε σε σαλάτα γαλοπούλας. Υπάρχουν πολλές νόστιμες γαλοπούλες συνταγές σαλάτας όλα με μοναδικές γεύσεις που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας.
Συμβουλές για σαλάτα γαλοπούλας
Χρησιμοποιήστε λευκό και σκούρο κρέας
Συνήθως χρησιμοποιείτε μόνο λευκό κρέας σε σαλάτες κοτόπουλου ή γαλοπούλας, αλλά δεν υπάρχει λόγος να αφήσετε έξω το νόστιμο σκούρο κρέας. Το σκούρο κρέας θα προσθέσει μια πιο λαχταριστή υφή μαζί με κάποια πρόσθετα οφέλη διατροφής (όπως πρόσθετο σίδηρο). Ωστόσο, το λευκό κρέας έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, αλλά όσο αφορά τη γεύση, το σκούρο κρέας θα προσθέσει μια άλλη διάσταση στη σαλάτα γαλοπούλας σας. Αν προσπαθείτε λοιπόν να παρακολουθείτε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, χρησιμοποιήστε περίπου 3/4 λευκό κρέας και 1/4 σκούρο κρέας.
Προσθέστε φρούτα & ξηρούς καρπούς
Η ανάμειξη φρούτων σε μείγμα σαλάτας γαλοπούλας θα κάνει μια ελαφρώς γλυκιά συνταγή. Φρούτα όπως τα κράνμπερι (φρέσκα και αποξηραμένα), κόκκινα σταφύλια, σταφίδες, σπόροι ροδιού, κεράσια, κομμάτια πορτοκαλιού ή κομμάτια μήλων θα δώσουν στη σαλάτα σας κάποια υφή καθώς και κάποια επιπλέον γεύση. Προσπαθήστε να προσθέσετε όλα τα διαφορετικά είδη φθινοπωρινών φρούτων για να δείτε ποιο σας αρέσει περισσότερο, απλώς φροντίστε να κόψετε τα φρούτα σε κύβους μεγέθους μπουκιάς για να είναι εύκολο να αναμειχθείτε και να φάτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικούς ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια, καρύδια macadamia, φουντούκια, πεκάν ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας καρύδια για επιπλέον τραγάνισμα.
Ξεχάστε το σάντουιτς
Όλοι πηγαίνουν αμέσως για ένα σάντουιτς όταν η σαλάτα γαλοπούλας είναι στο μενού, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να απολαύσετε τη σαλάτα γαλοπούλας. Για παράδειγμα, μπορείτε να το γεμίσετε σε μεγάλες τομάτες, να το σερβίρετε σε σφολιάτα ή μπισκότα ή να το σερβίρετε με πεπόνι. Μπορείτε φυσικά να το χρησιμοποιήσετε για σάντουιτς, αλλά δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά ψωμιά ή τυλίγματα αντί για το ίδιο παλιό λευκό ψωμί. Or για κάτι τελείως διαφορετικό, φτιάξτε μια καυτερή κατσαρόλα σαλάτας γαλοπούλας στο φούρνο και σερβίρετε με σφήνες πίτας ή κρουασάν.
Πήγαινε παγκόσμιος
Ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε επιπλέον σαλάτα στη γαλοπούλα είναι να προσθέσετε μια εθνική αίσθηση σε αυτό. Μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη σαλάτα ταϊλανδικής γαλοπούλας με τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και φιστίκια ή μια ελληνική σαλάτα γαλοπούλας με έμπνευση ανάμεικτη με ελιές, φέτα και δυόσμο που σερβίρεται στην πίτα. Διασκεδάστε με την προετοιμασία για κάτι πιο ενδιαφέρον από την κανονική παλιά σαλάτα γαλοπούλας με μαγιονέζα.
Πηγαίνετε mayo δωρεάν
Αν σας αρέσει η σαλάτα γαλοπούλας αλλά δεν θέλετε να γεμίσετε μαγιονέζα, μπορείτε να αντικαταστήσετε γιαούρτι, σάλτσα σαλάτας, ξινή κρέμα, μουστάρδα ή ακόμα και λάδι και ξύδι. Ανάλογα με τις άλλες γεύσεις της σαλάτας, συνδυάστε το ντρέσινγκ για να ενισχύσετε τις επιπλέον γεύσεις.
